Kigagar
Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами ( 16 фото )

Новый взгляд на такое классическое сочетание – макаронные изделия с мясным фаршем. Добавьте стручковую фасоль, морковь и лук, и блюдо станет более сочным, ярким и интересным. Такое аппетитное блюдо можно готовить круглый год, используя замороженную или свежую стручковую фасоль.
Продукты (на 4 порции)
- Макаронные изделия (паппарделле, плоская яичная лапша) – 150 г
- Фарш свино-говяжий – 200 г
- Фасоль стручковая (замороженная или свежая) – 150 г
- Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
- Морковь – 100 г (1 шт.)
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец молотый (смесь перцев) – щепотка
- Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки
Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Подготовьте все ингредиенты. Макаронные изделия для этого блюда можно взять любые, но интереснее будут смотреться в тарелке спагетти, феттуччини, лингвини, тальятелле или, как у меня, паппарделле (плоская яичная лапша).

В кипящую воду отправьте стручковую фасоль (у меня замороженная) и варите в течение 3-5 минут. Фасоль предварительно можно не размораживать.
Если стручковая фасоль свежая, то готовьте её в течение 6-8 минут.

В другую кастрюлю с кипящей водой отправьте макаронные изделия и 0,5 ч. ложки соли. Варите согласно инструкции на упаковке.

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом параллельно обжарьте фарш в течение 3-5 минут, перемешивая и разбивая мясные комочки ложкой.

Репчатый лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь – брусочками.

Выложите овощи в сковороду к фаршу, обжарьте всё вместе до мягкости моркови, ещё 3 минуты.

Добавьте в сковороду 100 мл воды, доведите до кипения и тушите на среднем огне под крышкой в течение 5 минут. Добавьте соль и смесь перцев по вкусу.

Готовую стручковую фасоль откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы фасоль сохранила яркий зелёный цвет.

Лапшу также откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вся жидкость.

Лапшу выложите в сковороду к фаршу и овощам.

Туда же отправьте стручковую фасоль.

Перемешайте содержимое сковороды, добавьте оставшуюся соль и смесь перцев.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами готова.

Сразу же подавайте к столу.

Приготовьте и убедитесь в том, что это просто и вкусно!
Взято: Тут
#кулинария #блюда из макарон #блюда из моркови #блюда из фарша #блюда из фасоли #вкусный #итальянская кухня #как приготовить #лапша #мясные блюда #обед #паста #паста с мясным фаршем #пошаговый #приготовление #рецепт #рецепты вторых блюд #рецепты изделий из теста #с фото #спагетти #спагетти с фаршем #стручковой фасолью и овощами #ужин #фарш говяжий #фарш мясной #фарш с макаронами #фарш свиной #фасоль стручковая
725