Чечевица с мясным фаршем и консервированной фасолью ( 13 фото )

Приготовьте оригинальное второе блюдо – чечевицу с фаршем и консервированной красной фасолью. Все три основных ингредиента – чечевица, фасоль и мясо – богаты белком, поэтому блюдо получается очень питательным.

Продукты (на 4 порции)

• Чечевица (зелёная или коричневая) – 100 г
• Фарш свино-говяжий – 300 г
• Фасоль консервированная красная – 200 г (вес без жидкости)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимон – 1/4 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки) – 40-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Чечевица с мясным фаршем и консервированной фасолью


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Чечевицу (у меня зелёная) хорошо промойте и отправьте в кастрюлю. Залейте 600 мл воды и варите без добавления соли до готовности (около 25-35 минут). Я варила 30 минут.


Пока готовится чечевица, репчатый лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.


На подсолнечном масле обжарьте лук с морковью на сильном огне около 4 минут.


Добавьте к обжаренным овощам мясной фарш.


На сильном огне обжарьте фарш до готовности, помешивая, около 15 минут. В процессе обжаривания добавьте соль и перец.


Слейте с готовой чечевицы оставшуюся воду.


Из банки с консервированной фасолью слейте жидкость.


В сковороду к готовому фаршу выложите чечевицу и консервированную фасоль.


Из лимона отожмите сок (понадобится 0,5 ст. ложки) и добавьте к фаршу с чечевицей и фасолью. Всё хорошо перемешайте.

Прогрейте блюдо на среднем огне около 5 минут, помешивая.


Чечевица с мясным фаршем и консервированной фасолью готова.


Подавайте блюдо сразу к столу.

Приятного аппетита!