Советские хозяйки виртуозно создавали кулинарные шедевры буквально из ничего. Им удавалось накормить не только домочадцев, но и толпы гостей, постоянно заглядывающих на огонек. Какой же секрет скрывался за этим умением? Весь фокус был в кулинарных хитростях, которые они ежедневно применяли на своей кухне.

Окунитесь в мир скрупулёзного искусства оформления блюд, где каждая деталь на тарелке расставлена с хирургической аккуратностью и абсолютной выверенностью.

Что подарить подруге на Всемирный день книг фото: Westend61/Getty Images Двадцать третьего апреля отмечается Всемирный день книг и авторского права. В честь этого события мы подготовили обзор пяти свежих изданий от отечественных авторов.

Продолжаем наше знакомство с миром лепешек. Ранее мы уже обсуждали некоторые их виды, а сегодня углубимся в европейские традиции. Оказывается, культура выпекания круглого хлеба имеет гораздо более глубокие корни, чем может показаться на первый взгляд. Первой на ум приходит знаменитая итальянская фокачча .

Когда обычные блины и сырники надоели фото: Sergii Koval/Shutterstock/Fotodom. ru Рецепт нежных панкейков жители Японии переняли у американцев, однако именно на японской земле они снискали огромную славу, превратившись позже во всемирно любимое лакомство. Вариантов приготовления японских панкейков существует великое множество.

В прошлый раз мы говорили о вкусных лепешках из Средней Азии. Однако география круглого хлеба из печи гораздо шире. Особенно много разновидностей можно найти в индийской кулинарной традиции. Пури (puri) Прежде всего, это Пури — хлеб, жаренный в кипящем масле, который готовят из пресного теста и цельнозерновой муки.

Продолжим наше знакомство с коктейлями, рождёнными на Западном побережье Соединённых Штатов. «Парадиз» (Paradise) Автором этого напитка считается Гарри Крэддок , который впервые записал его рецепт в 1930 году в своей книге The Savoy Cocktail Book. Идея коктейля пришла ему в Сан-Франциско.

Продолжаем наше знакомство с коктейлями, созданными на Западном побережье Соединённых Штатов. «Парадиз» (Paradise) Автором этого напитка считается Гарри Крэддок , который включил его рецепт в свою книгу The Savoy Cocktail Book, вышедшую в 1930 году. Идея коктейля родилась в Сан-Франциско.

Кулинарные традиции Туркменистана в первую очередь основаны на мясе, преимущественно баранине. Также здесь очень популярны разнообразные блюда из теста. Наше знакомство с этой страной началось с пересечения границы из Узбекистана, со стороны Бухары . И сразу же мы погрузились в мир местных гастрономических экспериментов.

Продолжаем наше знакомство с коктейлями, рождёнными на Западном побережье Соединённых Штатов. «Парадиз» (Paradise) Автором этого напитка считается Гарри Крэддок , который впервые записал его рецепт в 1930 году в своей книге The Savoy Cocktail Book, хотя сама идея родилась в Сан-Франциско.

У современных хозяек есть огромный выбор моющих средств, а их мамам и бабушкам приходилось проявлять смекалку. В эпоху дефицита женщины находили нестандартные применения простым веществам, чтобы добиться кристальной чистоты в доме. Мы раскроем старые секреты поддержания порядка.

На просторах интернета набирает популярность кулинарный ролик, автор которого решил подойти к высокой гастрономии с изрядной долей здорового армянского юмора. Улыбчивый кулинар взялся за приготовление собственной, весьма вольной интерпретации знаменитого на весь мир блюда «Говядина Веллингтон».

Подробная инструкция с фото фото: natkinzu/Shutterstock/Fotodom. ru Творожная пасха — это классическое пасхальное угощение у христиан, однако точное время и место её появления остаются загадкой. В каждой семье существовали собственные традиции и секреты её приготовления.

Если вашими первыми учителями на кухне были мама или бабушка, вы наверняка усвоили множество их кухонных хитростей, которые применяете до сих пор. Однако далеко не все эти методы, популярные в советское время, можно считать правильными и безопасными. Мы собрали несколько таких привычек, от которых лучше отказаться.

Для тех, кто не любит сырой творог фото: Getty Images Традиционная творожная пасха готовится из перетертого творога, который смешивают со сливками, изюмом, цукатами и сливочным маслом. Полученную массу помещают в специальную форму и оставляют в холодильнике на ночь для настаивания.

Этот десерт станет вашим любимым пасхальным блюдом фото: Anna Shepulova/Shutterstock/Fotodom. ru Творожная пасха занимает почетное третье место среди традиционных пасхальных угощений, уступая лишь крашеным яйцам и куличу. Существует два основных способа ее приготовления: сырая и запеченная.

Рассказываем, как правильно готовить яйца, чтобы не навредить здоровью фото: Elena Veselova/Shutterstock/Fotodom. ru Практически каждый человек хотя бы раз в жизни варил яйца с ошибкой, а потом сталкивался с проблемой вздутия живота.

Пробуем сделать птичек из теста фото: Stock_photografer/Shutterstock/Fotodom. ru Седьмое апреля в народном календаре — это не только праздник Благовещения , но и день, когда по традиции пекли жаворонков. Эта птица возвращается с юга одной из первых, поэтому в старину думали, что испеченные из теста жаворонки помогут весне прийти быстрее.

2 варианта — классический в шоколадной глазури и дубайский Pinterest Социальные сети, включая Pinterest, заполнены снимками невероятно красивой творожной пасхи , которая напоминает то ли тирамису, то ли муссовый бенто торт . Начинки у таких десертов разнообразные: дубайская с фисташковой пастой и тестом катаифи, манговая, кофейная.

Простые продукты и незамысловатые рецепты делали эти блюда необыкновенно вкусными Shutterstock/Fotodom. ru В советскую эпоху подход к детскому рациону сильно отличался от современного. Манную кашу ещё не критиковали, и она была обязательным пунктом в меню практически каждой семьи и детского учреждения.