Делать запасы продуктов впрок — разумное решение, если подходить к этому грамотно. Излишки урожая с дачи или удачные покупки по акции необязательно консервировать, если дома есть просторная морозильная камера. В этом материале разбираемся, какие продукты сохраняют свою текстуру, вкус и полезные свойства после глубокой заморозки.

Свежая клубника уже надоела, и вы не знаете, куда ее деть? Попробуйте приготовить простой бисквитный пирог с хрустящей штрейзельной крошкой сверху. Этот рецепт пришел из немецкой кухни и покоряет сочетанием нежного теста и песочной посыпки. Разные текстуры создают незабываемые вкусовые ощущения.

Скоро наступит сезон кабачков. Если вы ещё не определились, что из них приготовить, стоит обратить внимание на оладьи. Вариантов их приготовления так много, что можно экспериментировать каждый день. Есть классические драники только из кабачка и яйца, а есть пышное тесто на кефире с кабачковой начинкой.

В семье есть особая традиция — паштет из куриной печени. Сима Маирбековна готовит его с филигранной точностью, не дожидаясь повода. Это настоящий шедевр, и это не преувеличение. Блюдо настолько удачное, что стало универсальным подарком. Когда не знают, что преподнести имениннику, просто приходят нарядными с банкой паштета.

Клубничный сезон в разгаре, но свежая ягода быстро портится. Лучший способ сохранить урожай — сварить ароматное варенье. Обычно клубничное варенье делят на два типа: «Пятиминутка» с цельными ягодами, где много жидкого сиропа. Густое, в котором ягоды часто теряют форму и становятся жесткими.