Гречка с грибами и консервированной фасолью ( 12 фото )

Простая гречневая каша с добавлением шампиньонов и консервированной фасоли становится более интересным и питательным блюдом. Готовится в одной кастрюле – гречка насыщается соками и ароматами моркови, лука, грибов и консервированной фасоли в томате. Удачный вариант блюда из гречки для постящихся и вегетарианцев!

Продукты (на 4 порции)

• Крупа гречневая – 170 г
• Шампиньоны – 360 г
• Фасоль консервированная в томате – 450 г
• Лук репчатый – 140 г
• Морковь – 90 г
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль – 3/4 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – на кончике ножа

Пошаговый фото рецепт

Гречка с грибами и консервированной фасолью


Подготовьте необходимые продукты. Подготовьте сразу 400 мл воды для варки гречки.


Лук и морковь почистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.


Шампиньоны промойте, нарежьте крупными кусочками.


На дне кастрюли с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне до мягкости моркови и полупрозрачности лука.


Добавьте нарезанные грибы и также, помешивая, обжаривайте всё вместе около 10 минут.


Гречневую крупу промойте и добавьте в кастрюлю к овощам и грибам.


Влейте воду, добавьте соль, чёрный молотый перец. После закипания варите на минимальном огне 20 минут


Гречка должна полностью приготовиться.


Добавьте консервированную фасоль в кастрюлю.


Перемешайте, на 3 минуты поставьте кастрюлю на огонь, прогрейте кашу, помешивая, и затем снимите с плиты.


Подавать гречку с грибами и консервированной фасолью желательно сразу же после приготовления.