klon68

Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе ( 15 фото )

14.02.2020 01:25 Это интересно

Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе Кулинария,Блюда из фарша,Блюда с майонезом,В духовке,вкусный,запечённые в сливочно-горчичном соусе,как приготовить,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты соусов,Рыба запеченная,Рыбные блюда,Рыбные тефтели,С фото,Соус для рыбы,ужин,Фарш рыбный

Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, запечённые в сливочно-горчичном соусе с чесноком, – лёгкий и вкусный ужин для всей семьи.

Продукты

Филе белой рыбы — 600 г

Яйца — 2 шт.

Сухари хлебные молотые — 100 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Лук зелёный — 30 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Для соуса:

Сливки 10% — 200 мл
Майонез — 4 ст. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Горчица зернистая — 4 ч. ложки
Зелень петрушки — 3 веточки
Зелень укропа — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Перец красный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе

Подготавливаем ингредиенты для тефтелей.

Филе рыбы размораживаем.

Зелёный лук мелко нарезаем.

Рыбное филе проверяем на наличие косточек, при необходимости косточки удаляем. Измельчаем филе при помощи мясорубки или блендера.

В рыбный фарш добавляем хлебные сухари, яйца, мелко нарезанный зелёный лук, солим и перчим.

Фарш тщательно перемешиваем.

Влажными руками формируем тефтели размером с грецкий орех. Отправляем тефтели в холодильник на минут 15.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем тефтели с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Подготавливаем ингредиенты для соуса.

Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем.

В ёмкости подходящего размера соединяем сливки, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, зелень петрушки и укропа, перчим и солим.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в эту же ёмкость. Тщательно перемешиваем.