HerbertDag

Тефтели в сливочно-томатном соусе ( 16 фото )


Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Мясные тефтели, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Тефтельки готовятся с добавлением свежей зелени и панировочных сухарей, а перед обжаркой панируются в муке, что позволяет сохранить сочность. Сливочно-томатный соус, в котором тушатся тефтели, придаёт мясу небольшую кислинку, им можно полить гарнир.

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина (мякоть) — 400 г
  • Сливки 10% — 1/2 стакана (100 мл)
  • Томатный сок — 1 стакан (200 мл)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка свежая — 3 веточки
  • Укроп свежий — 3 веточки
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт

Тефтели в сливочно-томатном соусе

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Подготовить необходимые продукты.

Свинину вымыть и обсушить.

Лук очистить и вымыть.

Сливки можно использовать любой жирности – у меня 10%.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Петрушку и укроп промыть и обсушить. Несколько листиков петрушки и укропа отложить. Чеснок очистить. Лук разрезать на 4 части.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Мясо нарезать произвольными кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решёткой.

Фарш переложить в глубокую миску.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Пропустить через мясорубку лук, чеснок и петрушку. Добавить в миску с фаршем.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Всыпать к фаршу панировочные сухари – они вберут в себя лишнюю влагу, и фарш будет хорошо держать форму. Добавить 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого перца.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Тщательно перемешать фарш до однородности.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Сформировать небольшие шарики (тефтели) размером примерно с крупный грецкий орех.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Каждый мясной шарик обвалять в муке.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить мясные шарики.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Обжарить тефтели по 3-4 минуты с каждой стороны на огне выше среднего, до румяности. Уменьшить огонь.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Уменьшить огонь до небольшого.

Затем тефтели можно не переворачивать лопаткой, а просто слегка встряхнуть сковороду, чтобы тефтели равномерно поджарились со всех сторон.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Влить в сковороду томатный сок и сливки. Добавить оставшиеся соль и молотый перец. Аккуратно перемешать.

(Томатный сок не советую заменять томатной пастой, результат будет не тот.)

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели в соусе 20 минут, периодически помешивая.

Соус немного выпарится и получится более густым и шелковистым, очень нежным.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Тефтели в сливочно-томатном соусе готовы.

Разложить тефтели по тарелкам и подать к столу горячими. На гарнир лучше всего подойдёт картофельное пюре. Блюдо можно украсить свежей зеленью.

Тефтели в сливочно-томатном соусе Кулинария,Блюда из фарша,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,тефтели,Тефтели в сливочно-томатном соусе,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной

Приятного вам аппетита!

Материал взят: Тут

+88362
  • 0
  • 3 197
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno