AAJUsa64sha

Отварные фрикадельки со сметанным соусом ( 10 фото )


Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

Всегда думала, что фрикадельки жарят или запекают в духовке. А попробовала польский рецепт фрикаделек, отваренных в овощном бульоне, со сметанным соусом, и мне очень понравилось! Ароматные мясные шарики и много вкусного соуса!

Продукты

  • Фарш мясной – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Зелень укропа (сушёная или свежая) – 2-3 ч. ложки
  • Для соуса:

    • Масло сливочное – 1 ч. ложка
    • Мука – 2 ст. ложки
    • Бульон овощной – 1 стакан (200 мл)
    • Сметана – 150 мл
    • Вода – 50 мл
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный молотый – по вкусу
    • Зелень укропа (сушёная или свежая) – 1-2 ст. ложки
    Для овощного бульона:

    • Лук репчатый – 0,5 шт.
    • Морковь – 0,5 шт.
    • Зелень свежая (на выбор) – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Вода – 1-1,5 л
    Видео рецепт

    Отварные фрикадельки со сметанным соусом

    Пошаговый фото рецепт

    Отварные фрикадельки со сметанным соусом

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Лук, порезанный кубиками, слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Отправляем обжаренный лук к фаршу, перемешиваем.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Сюда же добавляем муку, яйцо, соль, чёрный перец и немного сушёного или свежего укропа. Хорошо перемешиваем.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Формируем фрикадельки. Смочите руки водой — будет удобнее работать с фаршем, и фрикадельки получатся ровненькие.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Фрикадельки отвариваем в овощном бульоне (вода, лук, морковь, зелень и соль) минут 5 после закипания.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    В это время готовим соус. В сковороде в небольшом количестве сливочного масла прогреваем муку, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Обжариваем до лёгкого золотистого цвета и появления «орехового» аромата.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Добавляем овощной бульон, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Сметану разводим с водой и добавляем в соус.

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    Готовые фрикадельки отправляем в закипевший на медленном огне соус. Всё хорошо перемешиваем, и блюдо готово!

    Отварные фрикадельки  со сметанным соусом Кулинария,Блюда из фарша,Бульоны,вкусный,как приготовить,Мясные блюда,обед,Отварные фрикадельки со сметанным соусом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты первых блюд,Рецепты соусов,С видео,С фото,ужин,Фарш мясной,фрикадельки

    На гарнир к отварным фрикаделькам со сметанным соусом отлично подойдет картофельное пюре – я так делаю! Вы можете выбрать любой гарнир, который любите.

    Материал взят: Тут

    +113254
    • 0
    • 4 335
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno