Куриные голени с зелёным горошком в сметанном соусе ( 12 фото )

Часто в нашем вечернем меню присутствуют блюда из курицы. Сегодня – куриные голени в сметанном соусе, с зелёным горошком и овощами. Нежное и вкусное блюдо, которое каждому под силу.

Продукты

Куриные голени – 4 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Горошек зеленый (замороженный) – 200 г

Сметана – 200 г

Мука – 1 ст. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лавровый лист – 1 шт.

Перец душистый – 4 шт.

Соль – 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный свежемолотый – 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Куриные голени с зелёным горошком в сметанном соусе


Подготавливаем все необходимые ингредиенты.


Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.


Морковь очищаем и нарезаем соломкой.


Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем туда куриные ножки и обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.


Добавляем к обжаренным куриным ножкам лук и морковь. Обжариваем на огне ниже среднего 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.


Добавляем замороженный зелёный горошек (можно не размораживать).


Вливаем в сковороду горячую воду. Уровень воды должен быть немного ниже голеней.

Солим.


Тушим под крышкой на огне выше среднего 10-15 минут. Горошек должен стать мягким. Жидкость при этом почти испарится.


В миске смешиваем сметану с мукой. Вливаем примерно 200 мл воды и перемешиваем.


Заливаем куриные голени с зелёным горошком и овощами сметанным соусом. Добавляем душистый перец горошком, лавровый лист и чёрный свежемолотый перец.

Перемешиваем и прогреваем минуту.


Подаём куриные голени с горошком и овощами в сметанном соусе с любым гарниром. Лучше всего, на мой взгляд, – отварной рис.

Приятного аппетита!