Суп с пшеном и картофелем ( 11 фото )

Этот легкий домашний суп готовится из минимального набора простых и доступных продуктов! Потребуется всего-навсего рассыпчатый картофель, лук, морковь, немного пшена и чуть-чуть зелени петрушки. Очень быстрое и вкусное блюдо!

Продукты (на 4 порции)

• Картофель – 200 г
• Пшено – 60 г
• Морковь – 70 г
• Лук репчатый – 80 г
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый – на кончике ножа
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Петрушка свежая – 2-3 веточки
• Вода – 1,3-1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Суп с пшеном и картофелем


Подготовьте необходимые продукты. Очистите морковь.


Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю.


Пшено тщательно промойте, обдайте кипятком, чтобы не было горечи. Добавьте пшено в кастрюлю к картофелю.


Залейте водой и посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.


Приготовьте зажарку. Для этого очистите репчатый лук и нарежьте его небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке.


В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и морковь, добавьте черный молотый перец. Обжаривайте овощи до мягкости в течение 5 минут.


Спустя 20 минут картофель и пшено должны уже быть полностью готовы.


Добавьте в суп приготовленную зажарку. Перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите с огня.


Петрушку промойте, мелко нарежьте и добавьте в суп.


Суп готов! Подавать его необходимо сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!