Frostseeker

Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках ( 12 фото )

03.03.2020 21:22 Это интересно

Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках Кулинария,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,говядина,запечённые на шпажках,как приготовить,Мясные блюда,обед,Пикник,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,С фото,свинина,Фарш говяжий,Фарш мясной,Фарш свиной,шашлык,Шашлык в духовке,Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте

Мясные шарики в слоёном тесте, запечённые на шпажках в духовке, – блюдо эффектное и очень вкусное, прекрасно впишется в повседневное меню и украсит любой праздничный стол! Фрикадельки получаются сочными, хрустящее тесто пропитывается мясным соком, уверена – все будут в восторге!

Продукты (на 5 порций)

Фарш свино-говяжий – 400 г
Тесто слоёное – 250 г
Желток – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Для подачи (по желанию) :

Петрушка свежая – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Слоёное тесто разморозьте.

В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки.

Мясной фарш переложите в миску.

Лук и чеснок очистите. Лук натрите на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой.

В миску к фаршу выложите лук и чеснок.

Добавьте соль, молотый перец и влейте соевый соус.

Фарш тщательно перемешайте и как следует отбейте. Поставьте миску с фаршем в холодильник минут на 20-30.

Сформируйте из фарша шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 15 мясных шариков – по 3 штучки на шпажку.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Слоёное тесто нарежьте полосками (5 штук) немного шире диаметра мясных шариков.

Замочите в холодной воде деревянные шпажки на 5 минут. Затем возьмите шпажку и нанизайте на неё полоску теста, отступив от края 1,5-2 см, затем фрикадельку и снова тесто. Таким образом нанизайте на шпажку три фрикадельки, обвивая их полоской теста.

Сформируйте шашлычки из оставшихся фрикаделек и полосок теста. Выложите шашлычки в форму для запекания. Смажьте тесто яичным желтком и отправьте шашлычки в разогретую духовку на 30-35 минут, до румяности фрикаделек и теста.