Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках ( 12 фото )
Мясные шарики в слоёном тесте, запечённые на шпажках в духовке, – блюдо эффектное и очень вкусное, прекрасно впишется в повседневное меню и украсит любой праздничный стол! Фрикадельки получаются сочными, хрустящее тесто пропитывается мясным соком, уверена – все будут в восторге!
Продукты (на 5 порций)
- Фарш свино-говяжий – 400 г
- Тесто слоёное – 250 г
- Желток – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Петрушка свежая – по вкусу
Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто разморозьте.
В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки.
Мясной фарш переложите в миску.
Лук и чеснок очистите. Лук натрите на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой.
В миску к фаршу выложите лук и чеснок.
Добавьте соль, молотый перец и влейте соевый соус.
Фарш тщательно перемешайте и как следует отбейте. Поставьте миску с фаршем в холодильник минут на 20-30.
Сформируйте из фарша шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 15 мясных шариков – по 3 штучки на шпажку.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Слоёное тесто нарежьте полосками (5 штук) немного шире диаметра мясных шариков.
Замочите в холодной воде деревянные шпажки на 5 минут. Затем возьмите шпажку и нанизайте на неё полоску теста, отступив от края 1,5-2 см, затем фрикадельку и снова тесто. Таким образом нанизайте на шпажку три фрикадельки, обвивая их полоской теста.
Сформируйте шашлычки из оставшихся фрикаделек и полосок теста. Выложите шашлычки в форму для запекания. Смажьте тесто яичным желтком и отправьте шашлычки в разогретую духовку на 30-35 минут, до румяности фрикаделек и теста.
Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках, готовы.
Переложите шашлычки на тарелку и подайте к столу горячими, при желании украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Источник:
