Пять знаменитых английских коктейлей: от Бонда до наших дней ( 16 фото )

Smozha 23.03.2026

14 358

+712

Ранее мы обсуждали французские напитки, а сегодня предлагаю обратить внимание на коктейли английского происхождения.

Веспер (Vesper)

Этот легендарный напиток прославился благодаря Джеймсу Бонду. Своё название он получил от имени Веспер Линд, героини романа «Казино „Рояль“».

Коктейль также появляется в одноимённой экранизации и её продолжении «Квант милосердия». Он классифицируется как аперитив и относится к категории «Напитки новой эры».

Состав

джин (оригинально Гордонс) – 45 мл;
водка – 15 мл;
сухой белый вермут (идеально Kina Lillet)– 7,5 мл;
лёд в кубиках – 300 грамм;
лимонная цедра – 1 кусочек.

Технология:

В стакан для смешивания наливают водку, джин и вермут. Добавляют лёд. Аккуратно перемешивают барной ложкой. Смесь переливают через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал. Украшают лимонной цедрой.

«Кофе по-ирландски» (caife Gaelach)

Очень популярный коктейль, входящий в категорию «Современная классика».

Состав

Горячий чёрный кофе — 80 мл (4 части)
Ирландский виски — 40 мл (2 части)
Коричневый сахар — 1 чайная ложка
Взбитые сливки — 30 мл (1½ части)

Технология:

Существует несколько способов приготовления. Например, в специальный стеклянный сосуд наливают горячий чёрный кофе. Добавляют сахар и размешивают до его растворения. Затем вливают виски и украшают напиток «шапкой» из взбитых сливок. Аналогичный коктейль можно сделать, заменив виски коньяком или тёмным ромом.

Другой метод: сахар кладут в стакан, наливают виски и нагревают смесь над огнём до растворения сахара, после чего виски можно поджечь. Добавляют кофе, затем осторожно по ложке вливают сливки, чтобы они остались на поверхности.

Мимоза (Mimosa)

Напиток был создан барменом Макгарри в лондонском клубе «Бака» в 1921 году. Изначально он назывался «Buck’s Fizz», и доля шампанского в нём была вдвое больше.

Относится к тому же типу, что и коктейли «беллини», «россини», «тинторетто».

Классифицируется как газированный коктейль и входит в категорию «Современная классика».

Состав:

шампанское (игристое вино) – 40 мл;
свежевыжатый апельсиновый сок – 40 мл;
лёд в кубиках – 50 грамм;
апельсиновая цедра (или долька) – 5 грамм.

Технология:

Бокал-флют наполняют льдом, выдерживают пару минут и лёд выбрасывают. Альтернатива — охладить бокал в морозилке. Наливают холодный апельсиновый сок. Добавляют шампанское и перемешивают ложкой. Сверху украшают апельсиновой цедрой или долькой.

Ежевика (Bramble, Брамбл)

Коктейль был создан в Лондоне в 1980-х годах. Классифицируется как коктейль на весь день и относится к категории «Напитки новой эры».

Состав:

джин — 40 мл;
лимонный сок — 15 мл;
сахарный сироп — 10 мл;
ежевичный ликёр — 15 мл (долить).

Технология:

Подаётся в бокале олд фешен с колотым льдом. Все ингредиенты, кроме ликёра, наливают в стакан со льдом и размешивают. Затем по краю стакана наливают ежевичный ликёр. Готовый напиток украшают долькой лимона и ягодами ежевики.