Макароны с соусом из авокадо ( 11 фото )

Сделать привычное блюдо необычным – легко! Добавьте совсем немного фантазии, и макароны с соусом на основе авокадо порадуют вас своим нежным вкусом. И что немаловажно, готовится такое блюдо просто и менее чем за полчаса.

Продукты (на 2 порции)

• Макароны – 100 г
• Авокадо – 80 г (1/2 шт.)
• Чеснок – 1 зубчик
• Кинза свежая – 3-5 веточек
• Лимон (сок) – 1/4 шт.
• Масло оливковое – 20 мл
• Соль – 3/4 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Макароны с соусом из авокадо


Подготавливаем необходимые продукты.


В кастрюлю или сотейник наливаем 500 мл воды, доводим до кипения, солим (0,5 ч. ложки).


В кипящую воду отправляем макароны и варим согласно инструкции на упаковке. Я отваривала 8 минут.

Затем откидываем готовые макароны на дуршлаг.


Пока варятся макароны, готовим соус. Из лимона через ситечко выжимаем 20 мл сока (1 ст. ложка + 1 ч. ложка).


Кинзу промываем, встряхиваем и нарезаем. Очищаем чеснок и слегка рубим.


Авокадо очищаем от кожицы, удаляем косточку. Нарезаем мякоть авокадо произвольными кусочками.


В глубокой ёмкости соединяем авокадо, сок лимона, оливковое масло и кинзу. Добавляем оставшуюся соль (по вкусу) и перчим.


С помощью погружного блендера пюрируем содержимое ёмкости.


Соединяем готовые макароны и соус из авокадо. Перемешиваем.


Макароны с соусом из авокадо готовы.

Приятного аппетита!