Манты с мясом и картофелем, на сковороде ( 14 фото )

Сочные, вкусные манты без пароварки (мантоварки) ! Простой рецепт мантов с привычной начинкой из мяса и картофеля, готовится очень быстро. Классное блюдо, чтобы накормить всю семью! Готовьте вместе с нами!

Продукты

Для теста:

Мука – 500 г (3⅓ стакана объёмом 250 мл)

Вода – 250-270 мл (1 стакан объёмом 250 мл)

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – 1 ст. ложка

Для начинки:

• Картофель 500 г
• Фарш – 350 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – для обжарки

Видео рецепт

Манты с мясом и картофелем, на сковороде

Пошаговый фото рецепт

Манты с мясом и картофелем, на сковороде


Приготовление начнём с теста. Рецепт – самый простой.

Соединяем воду с солью.

Постепенно вливаем в муку воду с солью и растительное масло, замешивая тесто.


Вымешиваем тесто руками.

Готовое тесто заворачиваем в пакет и даём ему отлежаться минут 10-15.


За это время подготовим начинку. Здесь тоже всё очень просто.

Лук и картофель очищаем.


Лук и картофель нарезаем мелкими кубиками. Всыпаем соль и чёрный перец и вливаем растительное масло.


Добавляем фарш. Вместо фарша можно взять мясо и тоже порезать кубиками – начинка будет сочнее.

Хорошо перемешиваем.


Тесто перед разделкой ещё раз вымешиваем, – получается средней плотности и эластичное.


Отрезаем кусочек теста (остальное накрываем плёнкой), скатываем в жгутик (колбаску) и режем на кусочки.


Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку и добавляем по 1 ст. ложке начинки.


Формируем манты: соединяем противоположные края теста в центре, затем попарно слепляем получившиеся “хвостики”.


Манты лучше выкладывать на полотенце, так они точно не прилипнут. Из этого количества продуктов получается чуть больше тридцати мантов – как раз на две сковороды.


На сильном огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем манты пару минут, до золотистой корочки.


После чего заливаем водой до середины мантов (осторожно, вода сразу начнет кипеть). Накрываем крышкой, уменьшаем нагрев и готовим манты на сковороде минут 20-25.

Минут через 15 можно заглянуть и, если вся вода выкипела, добавить ещё немного.


Получается много и очень вкусно!