ODAS
Курица с картошкой и галушками ( 19 фото )
Обожаю этот рецепт! Накормить можно всю семью, в приготовлении ничего сложного. И получается очень вкусно, по-домашнему! Курица, картошка и галушки. Готовьте на здоровье!
Продукты
- Мука – 2 стакана (230 г)
- Яйца – 2 шт.
- Вода – 1/2 стакана
- Соль – щепотка
Курица с картошкой и галушками
Пошаговый фото рецепт
Курица с картошкой и галушками
Я беру только половину курицы – для нашей семьи как раз хватит.
В муку добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйца. Немного подливая воды, замешиваем мягкое тесто.
Вода может уйти не вся.
Замес заканчиваем на столе. Тесто должно получиться чуть мягче пельменного.
Тесто хорошо вымешиваем и даём ему отлежаться в пакете или под влажным полотенцем.
Мясо курицы нарезаем кусочками и обжариваем в растительном масле на среднем огне.
Сюда же добавляем лук, нарезанный перьями. Всё доводим до готовности.
Картофель нарезаем крупно (я нарезала фигурным ножом).
Добавляем картофель к мясу, перемешиваем и обжариваем (без добавления воды) минут пять.
Наливаем кипяток, чтобы слегка покрывал картошку. Тушим практически до готовности картофеля.
Пока курица с картошкой готовятся, раскатываем тесто в пласт 3-4 мм толщиной.
Нарезаем тесто полосками 3-4 см шириной.
Нарезаем галушки.
Я делаю небольшие, вы ориентируйтесь на свой вкус.
Не стесняйтесь посыпать галушки мукой, чтобы они не слиплись. Все равно, варить мы их будем отдельно. В нашей семье любят, чтобы галушек было много. Вы смотрите по своему вкусу.
Излишек можно заморозить.
В кипящую воду добавляем соль и забрасываем галушки. Воды должно быть достаточно много, чтобы они не слиплись.
Пока галушки варятся, добавляем в картофель соль и чёрный перец.
После того как галушки всплывут, отвариваем их ещё буквально пару минут.
Галушки достаём шумовкой прямо из кастрюли и отправляем к картофелю и мясу.
Перемешиваем и даём напитаться всеми ароматами под крышкой буквально минуты три.
Можно добавить зелень как сразу в само блюдо, так и уже на тарелку.
Вот такое простое, сытное и недорогое блюдо – курица с картошкой и галушками – у нас получилось.
Взято: Тут
#кулинария #блюда из картофеля #блюда из курицы #вкусный #галушки #жаркое #жаркое из курицы #как приготовить #картошка с курицей #картошка тушеная #курица с картошкой #курица с картошкой и галушками #мясные блюда #пошаговый #приготовление #птица #рецепт #рецепты вторых блюд #рецепты изделий из теста #с видео #с фото #ужин
1059