Салат с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой ( 13 фото )

Предлагаю рецепт лёгкого салата с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой. Простой и вкусный салат с нежным и одновременно пикантным вкусом. Такой салат может быть хорошим дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Продукты (на 2 порции)

• Огурцы маринованные – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Укроп свежий – 15 г
• Сметана – 60 г
• Горчица зернистая – 20 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Масло оливковое – 15 мл (1 ст. ложка)
• Перец красный молотый – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой


Подготавливаем необходимые продукты.


Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего остужаем в холодной воде.


Огурцы нарезаем кружочками. Если огурцы крупные, можно нарезать полукружьями.


Укроп мелко шинкуем. Немного укропа можно оставить для украшения салата.


Варёные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.


В миске соединяем яйца, огурцы и укроп.


Готовим заправку. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Соединяем оливковое масло, сметану, горчицу, чеснок и красный молотый перец.


Перемешиваем заправку до однородности.


Добавляем заправку в салат.


Перемешиваем.


Выкладываем салат с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой в салатник, сверху посыпаем чёрным молотым перцем и оставшимся укропом.


Приятного аппетита!