Минтай, запечённый с овощами, в сметанно-горчичном соусе ( 12 фото )

Минтай, запечённый в духовке с луком и морковью, в сметанно-горчичном соусе, – отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваш обед или ужин. Рыба в соусе получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.

Продукты (на 4 порции)

• Минтай – 2 шт. (примерно 800 г)
• Лук репчатый крупный – 0,5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Горчица зернистая – 1 ч. ложка
• Сметана – 100 г
• Соль – по вкусу
• Приправа для рыбы – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Минтай, запечённый с овощами, в сметанно-горчичном соусе


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Тушки минтая промойте, удалите плавники и нарежьте небольшими кусочками.


Переложите кусочки минтая в миску, посыпьте солью, чёрным молотым перцем и любимыми приправами для рыбы. Перемешайте кусочки рыбы и оставьте мариноваться на кухонном столе.


Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте четвертькольцами, а морковь – не слишком мелкой соломкой.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на сильном огне лук с морковью, помешивая, около 4 минут.


Рыбку выложите в форму для запекания в один слой.


Сверху на рыбу выложите обжаренные лук с морковью.


Для приготовления соуса сметану соедините с зернистой горчицей, солью и 4 ст. ложками воды. Перемешайте.


Залейте сметанно-горчичным соусом рыбу с овощами.


Запекайте в разогретой духовке около 35 минут.


Минтай, запечённый с овощами, в сметанно-горчичном соусе готов. Подавайте к столу с любым гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!