Картофельный салат с соусом из майонеза, сметаны и маринованных огурцов ( 10 фото )

Сегодня готовлю датский картофельный салат с соусом Ремулад. Готовится салат просто, получается вкусно. Может выступать как самостоятельным блюдом на обед или ужин, так и гарниром к любому мясному блюду.

Продукты (на 4 порции)

• Картофель – 500 г
• Сметана (20-25%) – 40 г
• Майонез – 80 г
• Огурцы маринованные – 2 шт. (180 г)
• Яйца отварные – 2 шт.
• Куркума молотая – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
• Лук зеленый – 4-5 перышек
• Перец чили красный (по желанию) – 0,5 шт.
• Соль – по вкусу

Видео рецепт

Картофельный салат с соусом из майонеза, сметаны и маринованных огурцов

Пошаговый фото рецепт

Картофельный салат с соусом из майонеза, сметаны и маринованных огурцов


Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата.

Яйца заранее отвариваем вкрутую и остужаем в холодной воде.

Картофель очищаем.


Картофель разрезаем на четыре части (если крупный) и отвариваем до готовности (15-20 минут). Воду сливаем и даём картофелю остыть.


Готовим соус.

Огурцы мелко нарезаем.


Смешиваем сметану, майонез, куркуму и чёрный молотый перец.


Остывшие отварные яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке в миску с соусом.


Добавляем огурцы. Все перемешиваем.

Солим по вкусу.


Остывший варёный картофель нарезаем крупными кусочками.


Помещаем картофель в соус и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом.


Зелёный лук мелко нарезаем.

По желанию перец чили нарезаем тонкими колечками, семена убираем.

Перед подачей посыпаем картофельный салат с маринованными огурцами и варёными яйцами зелёным луком и добавляем перец чили.

Всем приятного аппетита!