Салат из молодой капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой ( 8 фото )

Вкусный, свежий весенний салат с необычной заправкой. Если вы любите сочетание сладкого с солёным, этот пикантный салат придётся вам по вкусу.

Продукты

Молодая капуста – 0,5 кочана

Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.

Сыр (брынза солёная или фета) – 150 г

Зелень петрушки – 1 пучок

Изюм – 50 г

Кунжут – для подачи

Для заправки:

• Лимон (для сока) – 0,5 шт.
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Горчица – 1 ч. ложка

Видео рецепт

Салат из молодой капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой

Пошаговый фото рецепт

Салат из молодой капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой


Молодую капусту нарезаем соломкой. Конечно, лучше использовать молодую, но немолодая тоже подойдёт. Только тогда после нарезания немного присолите её и помните руками – так салат будет нежнее.


Яблоко и сыр нарезаем кубиками.


Измельчаем зелень.


Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и горчицу.


Перемешиваем все ингредиенты.

Пробуем салат. Если соли от сыра недостаточно, досолим по вкусу.


Перед подачей посыпаем салат из молодой капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой кунжутными семечками.


Приятного аппетита!