Салат из моркови с яблоком и медово-имбирной заправкой ( 10 фото )

Салат из моркови с яблоком одновременно и вкусный, и полезный. Пикантная заправка из свежего имбиря, мёда, орехов, лимонного сока и оливкового масла придаёт салату из простых продуктов очень интересный вкус. Такое легкое и сочное блюдо хорошо подойдёт для позднего ужина или перекуса, а также понравится тем, кто следит за фигурой.

Продукты (на 4 порции)

• Морковь – 500 г
• Яблоко – 200
• Имбирь – 75 г
• Орехи грецкие (ядра) – 20 г
• Лимон (сок) – 0,5 шт.
• Мёд – 30 г
• Масло оливковое – 60 мл

Пошаговый фото рецепт

Салат из моркови с яблоком и медово-имбирной заправкой


Подготавливаем необходимые продукты.


Из лимона выжимаем сок. Количество сока регулируем по вкусу. Если вы используете кисло-сладкие яблоки – понадобится 1,5-2 столовые ложки сока, если кислые – 1 ст. ложка.


Имбирь очищаем и нарезаем крупными кусочками.

В блендер закладываем ядра орехов, имбирь, мёд, лимонный сок и оливковое масло.


Измельчаем до пастоподобного состояния.


Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.


Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробки, натираем на крупной тёрке и добавляем к моркови.


К моркови и яблокам добавляем заправку.


Перемешиваем салат с заправкой.


Салат из моркови с яблоком и имбирной заправкой готов. Приятного аппетита!