Салат из моркови с яблоком и медово-имбирной заправкой
Салат из моркови с яблоком одновременно и вкусный, и полезный. Пикантная заправка из свежего имбиря, мёда, орехов, лимонного сока и оливкового масла придаёт салату из простых продуктов очень интересный вкус. Такое легкое и сочное блюдо хорошо подойдёт для позднего ужина или перекуса, а также понравится тем, кто следит за фигурой.
Продукты (на 4 порции)
- Морковь – 500 г
- Яблоко – 200
- Имбирь – 75 г
- Орехи грецкие (ядра) – 20 г
- Лимон (сок) – 0,5 шт.
- Мёд – 30 г
- Масло оливковое – 60 мл
Салат из моркови с яблоком и медово-имбирной заправкой
Подготавливаем необходимые продукты.
Из лимона выжимаем сок. Количество сока регулируем по вкусу. Если вы используете кисло-сладкие яблоки – понадобится 1,5-2 столовые ложки сока, если кислые – 1 ст. ложка.
Имбирь очищаем и нарезаем крупными кусочками.
В блендер закладываем ядра орехов, имбирь, мёд, лимонный сок и оливковое масло.
Измельчаем до пастоподобного состояния.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробки, натираем на крупной тёрке и добавляем к моркови.
К моркови и яблокам добавляем заправку.
Перемешиваем салат с заправкой.
Салат из моркови с яблоком и имбирной заправкой готов. Приятного аппетита!
