Зеленый салат с яблоком и сельдереем ( 3 фото )

Добавьте немного разнообразия в свое весеннее меню с помощью этого рецепта зеленого салата, в котором интересно сочетаются яблоки, укроп и лимонная заправка. Это заряд витаминов, что поможет взбодриться после серой зимы.


Ингредиенты:

• 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
• 1 пучок салата
• несколько веточек свежего укропа
• 2 веточки зелени сельдерея (листья)
• 1 лимон (сок и цедра)
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 0,5 чайной ложки перца

Как готовить:

Промыть зелень, яблоко и лимон. Откинуть салат с зеленью на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Нарезать салат крупно, сельдерей и укроп мелко.

Выдавить сок из половины лимона на зелень и добавить соль. Перемешать все в салатнике руками.

 Нарезать очищенное яблоко кубиками.


В небольшой миске смешать вторую половину сока лимона и 1 ч. л. лимонной цедры, бросить сюда щепотку соли и весь молотый черный перец по рецепту, влить оливковое масло, уксус, мед и горчицу.

Залить заправкой сначала яблоки, перемешать, а затем соединить яблоко с зеленой частью салата. Полить оставшейся заправкой. Салат готов к подаче.