Свинина, запечённая с яблоками, под медово-имбирным соусом ( 15 фото )

Запечённая свинина – отличное горячее блюдо. А если мясо отбить, приправить медово-имбирным соусом, окружить кусочками яблок и запечь под фольгой, то получится блюдо дня. Вкусная, нежная, сочная свинина с имбирно-яблочным вкусом!

Продукты

Свинина (корейка) – 700 г

Яблоки – 600 г

Масло сливочное – 70 г

Лимон (сок) – 0,5 шт.

Имбирь свежий (корень) – 20 г

Мёд – 4 ст. ложки

Сахар – 1,5 ч. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Приправа для мяса – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Свинина, запечённая с яблоками, под медово-имбирным соусом


Подготавливаем необходимые ингредиенты.

В процессе готовки понадобится фольга.


Свинину нарезаем поперёк волокон кусочками толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек слегка отбиваем, солим, перчим и посыпаем с двух сторон приправой для мяса.


Сливочное масло растапливаем любым удобным способом. Из лимона выжимаем сок и вливаем к растопленному маслу, добавляем сахар.


Мёд растапливаем. Корень имбиря очищаем, натираем на мелкой тёрке и добавляем к мёду. Тщательно перемешиваем соус.


Яблоки моем и удаляем сердцевину, при желании очищаем от кожуры. Нарезаем яблоки небольшими дольками.


Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

В форму для запекания выкладываем половину яблок.


Сверху выкладываем мясо.


Каждый кусочек мяса смазываем медово-имбирным соусом.


Выкладываем на мясо оставшиеся яблоки и поливаем растопленным сливочным маслом.


Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).


Затем форму с мясом достаём из духовки. Снимаем с формы фольгу, сдвигаем слой яблок с мяса. Возвращаем мясо в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы подрумянилось.


Свинина, запечённая с яблоками, под медово-имбирным соусом, готова.


Подаём мясо с кусочками яблок. Можно подать с гарниром – рисом или картофельным пюре.

При желании из запечённых яблок и выделившегося сока можно сделать соус, пюрировав яблоки блендером.


Приятного вам аппетита!