Brusk

Сырники с пекинской капустой ( 11 фото )

18.03.2020 12:05 Это интересно

Сырники с пекинской капустой Кулинария,Блюда из капусты,Блюда из творога,В духовке,вкусный,завтрак,как приготовить,Капуста пекинская,Капустные котлеты,котлеты,Котлеты из капусты,овощные котлеты,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты для начинающих,Рецепты изделий из теста,С фото,сырники,Сырники в духовке,Сырники с пекинской капустой

Поклонники оригинальных блюд по достоинству оценят необычный рецепт несладких творожных сырников с пекинской капустой. Сырники получаются сочными и очень интересными на вкус – действительно удачный кулинарный эксперимент!

Продукты

Творог – 250 г

Капуста пекинская – 100 г

Мука – 2-3 ст. ложки + на подпыл

Яйцо (желток) – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное (для жарки) – 1 ст. ложка

Сырой яичный белок, который останется после приготовления, нам не понадобится. Используйте его для приготовления несладкой творожной запеканки без муки, сочных куриных котлет с творогом или любого другого блюда на своё усмотрение.

Пошаговый фото рецепт

Сырники с пекинской капустой

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Творог лучше всего брать сухой, так как основную жидкость в тесте для сырников обеспечит пекинская капуста.

По желанию пекинскую капусту можно заменить савойской или белокочанной молодой капустой.

Яйцо разбиваем и отделяем желток от белка. Яичный белок не понадобится – его можно использовать по своему усмотрению.

Также в процессе нам понадобится кипяток.

Капусту мелко шинкуем.

Отправляем нарезанную капусту в глубокую миску и заливаем кипятком (так, чтобы вода покрыла капусту). Накрываем тарелкой или крышкой и оставляем на 10 минут. После этого сливаем воду и тщательно отжимаем капусту от лишней жидкости.

Добавляем к капусте яичный желток, творог, солим и перчим по вкусу. Перемешивая, частями подсыпаем муку (её может уйти немного больше или меньше – это зависит от влажности творога и от того, насколько хорошо вы отжали капусту).

Тщательно всё перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Из получившейся массы скатываем колбаску толщиной приблизительно 4 см. Разрезаем получившуюся “колбаску” на кусочки толщиной около 2 см.

Кусочки теста подпыляем мукой, скатываем шарики и слегка расплющиваем их. Крутим сырники о плоскую сторону ножа, чтобы получились практически ровные шайбочки.