Ленивые голубцы с пекинской капустой ( 17 фото )

Многие любят голубцы, но не всегда у нас есть время для того, в капусту завернуть начинку. В таком случае выручат ленивые голубцы, приготовленные из фарша (индюшиного или куриного), пекинской капусты и риса. Пекинская капуста мягче, чем белокочанная, поэтому приготовление займёт меньше времени. Голубцы, приготовленные в духовке, получаются сочными, нежными и ароматными.

Продукты

Фарш индюшиный – 600 г

Капуста пекинская – 450 г

Рис – 5 ст. ложек

Яйцо категории С0 – 1 шт.

Лук репчатый – 120 г (1 шт.)

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

Для соуса:

• Томатная паста (некислая) – 2 ст. ложки
• Вода – 400 мл
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый – 2 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Ленивые голубцы с пекинской капустой (в духовке)


Подготовим все необходимые ингредиенты. Индюшиный фарш можно заменить куриным.


Сперва нужно отварить рис до полуготовности.

Рис тщательно промываем, заливаем 2 стаканами воды, добавляем 2 щепотки соли. Отварим в течение 7 минут.


Лук очищаем и измельчаем (можно блендером).

К фаршу добавляем лук, яйцо, соль и перец.


Хорошо перемешиваем.


Пекинскую капусту мелко шинкуем.


Готовый рис промываем и отжимаем от лишней влаги.


Добавляем капусту и рис к фаршу.


Тщательно перемешиваем.


Смоченными в воде руками формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до появления румянца, по 2-3 минуты.


Выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания.

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.


Готовим томатный соус.


Воду смешиваем с томатной пастой, солим и перчим.


Заливаем ленивые голубцы соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут.


Готовые голубцы достаём из духовки и даём минут 10 остыть.


Ленивые голубцы из индейки и пекинской капусты, приготовленные в духовке, готовы.

Можно подать со сметаной.


Приятного вам аппетита!