Оладьи на молоке, с куриной печенью ( 15 фото )

Приготовить несладкие оладушки на молоке и сметане, с куриной печенью, — довольно просто. Оладьи с кусочками отварной куриной печени получаются очень вкусными, пышными и нежными. Очень сытный завтрак или перекус!

Продукты (на 7 порций)

• Печень куриная — 300 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 320 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецепт

Оладьи на молоке, с куриной печенью


Подготавливаем продукты для приготовления оладий с куриной печенью.


Куриную печень промываем, обсушиваем и разрезаем пополам.


Наливаем в сотейник воду, доводим до кипения. Печень опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне примерно 3-5 минут.


Затем достаём печень из бульона и остужаем. Остывшую печень нарезаем мелкими кусочками.


В глубокой миске соединяем молоко, яйца и соль.


Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.


Отдельно просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешиваем.


Перемешивая, частями всыпаем муку с разрыхлителем в смесь молока, яиц и сметаны. Перемешиваем тесто для оладий с помощью венчика или вилки, пока оно не станет однородным.


Добавляем в тесто отварную нарезанную печень. Перемешиваем.


В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Накрываем крышкой и жарим оладьи на небольшом огне примерно 2-3 минуты, пока не подрумянится нижняя сторона.


Затем переворачиваем оладьи и готовим также под крышкой ещё 1-2 минуты.


Выкладываем готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.


Аппетитные оладьи с печенью готовы. Подаём оладьи в горячем виде, по желанию дополнив их сметаной.


Приятного аппетита!