Оладьи на молоке, с куриной печенью ( 15 фото )
Приготовить несладкие оладушки на молоке и сметане, с куриной печенью, — довольно просто. Оладьи с кусочками отварной куриной печени получаются очень вкусными, пышными и нежными. Очень сытный завтрак или перекус!
Продукты (на 7 порций)
- Печень куриная — 300 г
- Молоко — 400 мл
- Мука пшеничная — 320 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 4-5 ст. ложек
Оладьи на молоке, с куриной печенью
Подготавливаем продукты для приготовления оладий с куриной печенью.
Куриную печень промываем, обсушиваем и разрезаем пополам.
Наливаем в сотейник воду, доводим до кипения. Печень опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне примерно 3-5 минут.
Затем достаём печень из бульона и остужаем. Остывшую печень нарезаем мелкими кусочками.
В глубокой миске соединяем молоко, яйца и соль.
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Отдельно просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Перемешивая, частями всыпаем муку с разрыхлителем в смесь молока, яиц и сметаны. Перемешиваем тесто для оладий с помощью венчика или вилки, пока оно не станет однородным.
Добавляем в тесто отварную нарезанную печень. Перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Накрываем крышкой и жарим оладьи на небольшом огне примерно 2-3 минуты, пока не подрумянится нижняя сторона.
Затем переворачиваем оладьи и готовим также под крышкой ещё 1-2 минуты.
Выкладываем готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Аппетитные оладьи с печенью готовы. Подаём оладьи в горячем виде, по желанию дополнив их сметаной.
Приятного аппетита!
Источник:
