Салат с куриной печенью, маринованными шампиньонами и кукурузой ( 14 фото )

Салат с печенью, грибами и кукурузой лёгкий в приготовлении и оригинальный. Это блюдо позволит открыть вкус куриной печени с новой стороны благодаря её сочетанию с маринованными шампиньонами и кукурузой.

Продукты (на 2 порции)

• Печень куриная – 200 г
• Кукуруза консервированная – 90 г
• Шампиньоны маринованные – 80 г
• Лук репчатый красный – 1/2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 1 ст. ложка
• Соль – 2 щепотки
• Зелень свежая для украшения (по желанию) – несколько листиков

Пошаговый фото рецепт

Салат с куриной печенью, маринованными шампиньонами и кукурузой


Подготовьте все ингредиенты.


Отварите куриную печень. Для этого поместите вымытую печень в воду, вскипятите, уберите пену и варите 15 минут на небольшом огне до готовности. Готовую печень охладите.


Яйцо отварите вкрутую. Поместите яйцо в кипяток и варите 10-12 минут, затем опустите в холодную воду до полного остывания.


Маринованные грибы разрежьте пополам, репчатый лук нарежьте тонкими перьями.


Соедините в глубоком салатнике лук, грибы и консервированную кукурузу. Немного лука отложите для украшения готового салата.


Охлаждённую куриную печень нарежьте тонкими небольшими кусочками.


Добавьте печень в салатник.


Яйцо очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками или натрите крупной на тёрке.


Добавьте измельчённое яйцо в салатник к остальным продуктам. Перемешайте все ингредиенты.


Посолите салат по вкусу и добавьте майонез.


Снова перемешайте салат.


Выложите салат в порционную тарелку, украсьте перьями красного лука и листочками зелени.


Уверена, многим понравится салат с куриной печенью, маринованными шампиньонами и кукурузой. Приятного аппетита!