Душистый наваристый куриный супчик — любимая классика горячих блюд в нашей культуре. Бульон хорош сам по себе, и на его основе отлично получаются другие супы. Казалось бы, сварить его может каждый с закрытыми глазами. Однако многие хозяйки допускают много ошибок, которые воруют пользу и вкус куриного бульона. Блюдо может…

Наверное, существует 1001 хитрость, которые помогают хозяйкам организовать свою работу по дому лучше. Ниже собрано 10 отличных советов для кухни, которые знают далеко не все! Положите несколько зубочисток во время варки яиц. Тогда они не лопнут. Чтобы аккуратно налить молоко из тетрапака, напротив крышки сделайте несколько отверстий иголкой.

Хорошо, что молодое поколение возвращается к своей истории и возрождает забытые традиции и рецепты. Одной из таких Пасхальных традиций является приготовление черной соли. В народе она называется четверговая соль. Pixabay Готовят ее ночью со среды на четверг на Страстную неделю. Если ночью вставать не хочется, то можно приготовить в

Покрасьте в этом году яйца на Пасху необычным способом — в горошек! Смотрится очень нарядно и оригинально. А сделать такие пасхальные яйца — пара пустяков! Отварите яйца с 2 ст. л. соли. Теперь зажгите свечу. Расплавленный воск ватной палочкой наносите на остывшие отварные яйца точками. Теперь окуните в пищевой краситель с водой и уксусом…

Ни для кого не секрет что пшенная каша имеет в своем составе кучу полезных микроэлементов. Славяне начали употреблять это зерно еще 1000 лет назад. Но так получилось что не все современные кулинары знают, как готовится настоящая рассыпчатая пшенная каша на воде. Оно и понятно, со временем все традиционные рецепты либо забываются, либо

Споры о том, как приготовить сочные котлеты на сковороде ведутся уже очень давно. Можно сказать, они и не прекращались никогда. Причем добиться одинаковой точки зрения не могут не только доморощенные кулинары-любители, но и известные повара, которые этих котлет повидали на своем веку достаточно. Казалось бы, почему так…

Всем так хорошо известные бананы, которые мы считаем фруктами, в Венесуэле таковыми не являются. Здесь к ним относятся как к овощам в прямом смысле этого слова. В Каракасе на рынке их продают в соответствующем отделе, где рядом находятся перец чили, картофель, кабачки и томаты. Почему такое отношение Бананы являются основным продуктом…

Плотная ароматная текстура шоколадно-творожного пирога прекрасно сочетается с нежным персиковым желе и сочными фруктами. Два десерта в одном — отличная идея для праздничного угощения! Продукты (на 12 порций) Для коржа: Масло сливочное (мягкое) — 150 г Творог (5–9%) — 300 г Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мука — 140 г (1…

Люблю готовить в горшочках – и вкусно, и полезно. Сегодня рецепт куриной грудки, запечённой с шампиньонами, в горшочках. Почти «жюльен» — с морковью, но без сливок. Хрустящее слоёное тесто вместо «крышечки» станет дополнением к сочному мясу птицы с грибами. Продукты (на 4 порции) Куриная грудка (отварная) – 400 г Чеснок – 1…

Делюсь простым бюджетным вариантом приготовления сытного и невероятно вкусного открытого лукового пирога из дрожжевого теста. Тонкое, с хрустящей корочкой тесто и ароматная аппетитная начинка из лука, обжаренного с беконом. По внешнему виду и по вкусу пирог отчасти напоминает пиццу. Продукты (на 6 порций) Для теста: Вода тёплая – 250…

Идеальные вафли для любителей плотного завтрака. Прямо в тесто добавляем любимые ингредиенты – ветчину, сыр, зелень, специи. Выпекаем в вафельнице для приготовления объёмных (бельгийских) вафель. Такой способ позволит сделать эту солёную выпечку-закуску хрустящей снаружи и мягкой внутри. Можно смело экспериментировать с…

Несложное и вкусное блюдо — картофельные зразы с морковью и варёными яйцами. Мягкие и нежные котлетки без мяса, с аппетитной начинкой из овощей и яиц — отличный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо! Продукты (на 5 порций) Для зраз: Картофель — 700 г Яйцо (мелкое) — 1 шт. Мука пшеничная — 2 ст. ложки + 2-3 ст. ложки для…

Морковные капкейки с мандариновым кремом – изысканное, яркое и нарядное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Нежное пряное тесто с кардамоном, корицей и имбирём идеально дополнено вкуснейшим мандариновым кремом, а аппетитная сливочная шапочка делает вкус капкейков ещё насыщеннее. Продукты (на 6 порций) Для теста: Мука…

Идея совместить шпинат и солёный сыр гениальна! Шпинат и сулугуни просто созданы друг для друга, блюдо получается нежным и тающим во рту. Шпинат с сулугуни — не только самостоятельное блюдо, но и прекрасное дополнение к пасте. Продукты (на 2 порции) Шпинат — 250 г Сыр сулугуни — 130 г Лук — 0,5 шт. (70 г) Чеснок — 1 зубчик Масло…

Кулеш — популярное блюдо украинской кухни, густой суп, основой которого является пшено. Сегодня приготовим простой вариант кулеша. В данном случае кулеш будет вариться без мяса, но за счёт овощной зажарки на сале блюдо получается ароматным и вкусным. Продукты (на 3 порции) Пшено — 60 г Сало — 80 г Сельдерей (корень) — 100 г Морковь…

Отличная альтернатива магазинным паштетам — нежная куриная намазка для бутербродов, с морковью и плавленым сыром. Намазка получается очень вкусной, с интересной, приятной текстурой, похожей на мясной паштет. Приготовить её совсем несложно, а главное — вы точно знаете, из чего она сделана. Замечательный вариант для бутербродов, тостов или…

Интересный вариант приготовления драников — с измельчённым салом, луком и чесночком. Сало делает драники сочными и питательными, лук — пышными, а чеснок — ароматными. Драники получаются мягкими и сочными внутри и слегка хрустящими снаружи. Продукты (на 4 порции) Картофель – 500 г (5 шт.) Сало свиное – 60-80 г Лук репчатый – 80 г (1…

Шарики из песочной крошки с заварным сметанным кремом и орехами — оригинальный и вкусный десерт, для которого не потребуется включать духовку. Продукты (на 6 порций) Для песочной крошки: Мука — 120 г Сахар — 30 г Масло сливочное — 60 г Для заварного сметанного крема: Сметана 20% — 250 г Яйца — 1 шт. Сахар — 70…

Отличный способ сделать привычную картошку вкуснее — картофель, обжаренный с луком и дополненный сметанной заливкой с зеленью. Небольшое количество куркумы придаст блюду красивый цвет и приятный аромат. Оригинально, бюджетно и совсем несложно! Продукты (на 3 порции) Картофель — 1 кг Сметана (жирностью 20%) — 100 г Лук репчатый — 140…

Из сухого гороха получается очень сытная и питательная каша! Процесс приготовления очень прост, блюдо — совершенно недорогое. Результат вполне достойный! Продукты (на 2 порции) Горох сухой (колотый или целый) — 200 г Лук репчатый — 125 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — на кончике ножа Масло растительное (для жарки) — 2…