Картошка, тушенная в сметане с зеленью ( 10 фото )

Отличный способ сделать привычную картошку вкуснее — картофель, обжаренный с луком и дополненный сметанной заливкой с зеленью. Небольшое количество куркумы придаст блюду красивый цвет и приятный аромат. Оригинально, бюджетно и совсем несложно!

Продукты (на 3 порции)

• Картофель — 1 кг
• Сметана (жирностью 20%) — 100 г
• Лук репчатый — 140 г
• Укроп свежий — 15 г (3-4 веточки)
• Куркума — 1/4 ч. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый — на кончике ножа
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Картошка, тушенная в сметане с зеленью


Подготовьте необходимые продукты.

Сметану лучше всего брать хорошего качества, чтобы она не свернулась от высокой температуры.


Картофель очистите, вымойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.


В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный картофель. Периодически помешивая, обжаривайте картофель на огне чуть больше среднего примерно 5-7 минут, до аппетитного подрумянивания и полуготовности картофеля.


Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к картофелю.


Перемешайте и готовьте, периодически помешивая, примерно 4-5 минут.


Приготовьте сметанную заливку.

В глубокой миске соедините сметану соль, чёрный молотый перец, куркуму и примерно 100 мл чистой воды. Укроп промойте, обсушите, мелко порубите ножом и добавьте в миску. Тщательно перемешайте.


Влейте сметанную заливку в сковороду.


Убавьте огонь до минимума и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите картошку примерно 20-25 минут, до полной готовности картофеля.


Простое и вкусное блюдо из картофеля готово к подаче! Приятного аппетита!