В турецком городе Кахраманмараш местные повара создали необычный вариант шашлыка, который получил название «кебаб из 46 слоёв». Это блюдо собирают послойно из тонко нарезанного мяса, чередуя заготовки, после чего всё медленно запекается, превращаясь в плотную многослойную конструкцию с насыщенным вкусом и характерной текстурой.

Бывают дни, когда мы заходим на кухню просто ради того, чтобы поскорее закинуть что-то в кастрюлю. Но иногда просыпается азарт. В ход идут специи, красивая посуда и то самое вдохновение, которое превращает обычный процесс в чистое искусство. Результат? Блюда, которые хочется сначала сфотографировать со всех ракурсов, а уже потом пробовать.

«Если придется умереть — пусть это будет смерть от плова! » — гласит узбекская народная мудрость. Когда вы открываете рецепт, а он без предупреждения начинается фразой «натрите на мелкой тёрке шесть сырых свёкл», немедленно закрывайте его. Даже если там написано «натрите четыре», всё равно закрывайте!

Популярное блюдо из Центральной Америки, которое покорило сердца гурманов по всему миру. фото: Sergii Koval/Shutterstock/Fotodom. ru Пупуса — это традиционная кукурузная лепешка, внешне напоминающая оладьи. Благодаря кукурузной муке она имеет ярко-желтый цвет и насыщенный вкус, который отлично сочетается с самыми разными несладкими наполнителями.

Приветствую всех. Плавно подходим к финалу нашего цикла про хлебные изделия. В предыдущей части мы разбирались с лепёшками, а сегодня на очереди — всё, что связано с формой кольца. Для начала стоит упомянуть Бейгл (или бейгель) — это хлеб в форме бублика из дрожжевого теста, которое предварительно варят.