Свиныe биточки «Бopи-бopи» c кукуpузoй ( 15 фото )

Бори-бори – мясные биточки из свинины с консервированной кукурузой – это традиционное блюдо парагвайской кухни, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Достаточно большое количество кукурузных зёрен придают мясному фаршу приятную нотку сладости и интересный внешний вид, а перец чили отвечает за пикантность. Битки получаются с аппетитной поджаристой корочкой снаружи и сочными внутри.

Продукты (на 3 порции)

• Свинина (мякоть) — 400 г
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сухари панировочные — 2 ст. ложки
• Паприка сладкая молотая — 1/3 ч. ложки
• Перец чили хлопья (или молотый) — 3 щепотки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло подсолнечное — 60 мл

Пошаговый фото рецепт

Свиныe биточки «Бopи-бopи» c кукуpузoй


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

С консервированной кукурузы слейте жидкость.


Нарежьте свинину небольшими кусочками.


Пропустите мясо через мясорубку.


Добавьте зёрна кукурузы к мясному фаршу.


Сюда же вбейте яйцо.


Затем всыпьте соль, чёрный молотый перец, хлопья чили и молотую паприку.


Перемешайте ингредиенты фарша.


Затем всыпьте панировочные сухари.


Снова перемешайте.


Смоченными в воде руками сформируйте из фарша биточки – круглые аккуратные котлеты приплюснутой формы.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите биточки в горячее масло. Огонь — сильный.


Обжарьте битки с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь уменьшите до минимального, накройте сковороду крышкой и обжарьте битки ещё минут 12-15, периодически переворачивая их с одной стороны на другую.


Таким же образом обжарьте все битки.


Свиные биточки с кукурузой готовы.

Подавайте биточки к столу в горячем виде с любым гарниром (в идеале – с картофельным пюре).

Приятного аппетита!