Cвинина, запечённая под сыром ( 12 фото )

Приготовить свинину под сыром по этому рецепту совсем несложно. Вкусное, нежнейшее мясо, запечённое под майонезно-сметанным соусом с горчицей и чесноком, покрытое аппетитной сырной корочкой, станет одним из ваших любимых блюд. Единственное на что придётся потратить много времени – это маринование, но оно того стоит!

Продукты (на 2 порции)

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Сыр твёрдый — 80 г
• Кетчуп томатный — 2 ст. ложки
• Майонез — 1 ст. ложка
• Сметана — 1 ст. ложка
• Горчица зерновая — 1 ч. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Cвинина, запечённая под сыром


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем.

В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.


Разрежьте свинину на порционные куски поперёк волокон (у меня получилось четыре куска).


Выложите свинину в миску, добавьте кетчуп и молотый перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 8 часов (на ночь).

По истечении времени мясо посолите и перемешайте.


Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

В миске соедините майонез и сметану.


Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску со сметаной и майонезом.


Добавьте в миску зерновую горчицу и перемешайте соус.


Противень застелите пергаментной бумагой и выложите мясо. Смажьте каждый кусок свинины майонезно-сметанным соусом.


Сыр натрите на мелкой тёрке, посыпьте мясо и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.


Cвинина, запечённая под сыром, готова.


Выньте запечённое мясо из духовки и сразу же подавайте к столу с любым гарниром.


Приятного аппетита!