Суп с куриным филе, печенью и лапшой ( 12 фото )

Наваристый и сытный куриный суп с лапшой приготовить очень просто. Пусть вас не удивляет, что в составе супа присутствует сразу и печень, и филе. Именно благодаря этому вам удастся добиться насыщенного и яркого вкуса. Зажарка в этом блюде не используется, а вот куриная печень предварительно обжаривается на сливочном масле. Несмотря на не совсем привычный набор продуктов, вкус супа очень сбалансированный.

Продукты (на 5 порций)

• Печень куриная – 300 г
• Куриное филе – 300 г
• Картофель – 200 г
• Морковь – 120 г
• Лапша – 70 г
• Масло сливочное – 15 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Укроп свежий – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Суп с куриным филе, печенью и лапшой


Подготавливаем необходимые продукты.


Куриное филе промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.


Кладем филе в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. Доводим до кипения и варим 15 минут. Периодически снимаем шумовкой пенку.


Очищаем овощи.


Картофель нарезаем кубиками, а морковь – кружочками или полукружьями.


Кладем картофель и морковь в кастрюлю и варим еще 10 минут.


Куриную печень промываем, срезаем пленки и прожилки и нарезаем небольшими кусочками.


В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем печень 5-7 минут.


Выкладываем в кастрюлю печень и добавляем лапшу. Солим и перчим. Варим еще 5 минут. Затем выключаем нагрев и даем супу настояться под крышкой 10-15 минут.


Нарезаем укроп.


Куриный суп с печенью, филе и лапшой готов. Подаем, посыпав укропом.

Приятного аппетита!