Картофельные драники с тушёнкой ( 11 фото )

Хрустящие, с румяной корочкой, драники нравятся многим. А драники с начинкой уж наверняка никого не оставят равнодушным. Предлагаю приготовить драники (картофельные, разумеется) с начинкой из свиной тушёнки. Начинка уже готовая, и это нам позволит не только сэкономить время, но и быстро сделать сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.

Продукты (на 3 порции)

• Картофель – 700 г
• Тушёнка (у меня свиная) – 200 г
• Лук репчатый – 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 75-90 мл (5-6 ст. ложек)

Для подачи (по желанию) :

• Укроп свежий — 2-4 веточки

Пошаговый фото рецепт

Картофельные драники с тушёнкой


Необходимые продукты. Для приготовления драников с тушенкой можно использовать тушёнку не только из свинины, но и любую другую.


Лук нарезаем очень мелкими кубиками.


Тушёнку разминаем вилкой.


Картофель очищаем, натираем на средней тёрке и отжимаем лишний сок.


К картофелю добавляем яйцо, лук, соль и перец.


Всё перемешиваем до однородности.


На сковороде разогреваем 3-4 ложки растительного масла.

В масло выкладываем чуть больше столовой ложки картофельной массы и разравниваем, чтобы получился тонкий блинчик. Сверху на блинчик выкладываем около 1 ст. ложки тушёнки и распределяем по поверхности.


Сверху на мясо выкладываем еще 1 ст. ложку картофельной массы и разравниваем (можно слегка прижать лопаткой). Обжариваем на среднем огне до золотистого оттенка 3-4 минуты.


Переворачиваем драник с помощью лопатки на вторую сторону и обжариваем ещё около 3 минут до золотистого оттенка.

Так обжариваем все драники, по мере необходимости добавляя растительное масло.


Драники с тушёнкой перекладываем на тарелку, посыпаем измельчённым укропом и подаём к столу (можно со сметаной).

Приятного аппетита!