Капуста, тушенная с мясом, кукурузой и томатной пастой ( 17 фото )

Сытный ужин, который надолго заставит вас забыть о чувстве голода, – тушеная капуста со свининой, консервированной кукурузой и томатной пастой.

Продукты

Капуста (маленький кочан) – 0,5 шт. (300 г)

Свинина (мякоть) – 300 г

Кукуруза консервированная – 0,5 банки объёмом 340 г

Морковь (мелкая) – 1 шт.

Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. ложка

Карри молотый – 0,5 ст. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный свежемолотый – по вкусу

Перец красный острый молотый – на кончике ножа

Перец душистый горошком – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый фото рецепт

Капуста, тушенная с мясом, кукурузой и томатной пастой


Подготовить все необходимые ингредиенты.

Лук и морковь очистить.


Мясо нарезать крупными кубиками со стороной 2 см.


Лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь натереть на крупной тёрке.


Капусту нарезать шашечками.


В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить туда мясо и быстро обжарить на сильном огне, помешивая, до румяности, 3-5 минут.


В сковороду с мясом добавить лук.


Спассеровать лук на среднем огне 3 минуты, до прозрачности.


Добавить морковь и слегка обжарить, пару минут.


Добавить капусту.


Обжарить на маленьком огне в течение 10 минут, помешивая.


Добавить томатную пасту и специи (лавровый лист, горошины душистого перца, карри, острый молотый перец, чёрный свежемолотый перец и соль).


Перемешать.

Добавить кукурузу (можно с жидкостью).


Залить водой (400 мл), перемешать.


Тушить свинину с капустой, кукурузой и томатной пастой под крышкой на минимальном огне 40 минут.


Зелень петрушки мелко нарезать.

Разложить тушёную капусту со свининой и кукурузой по порционным тарелкам, посыпать измельчённой зеленью и подать к столу.


Приятного аппетита!