Заливной пирог с мясными шариками ( 12 фото )
Интересный и очень удачный рецепт теста для заливного пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с мясными шариками. Смотрите и повторяйте на здоровье!
Продукты
Для фрикаделек: Фарш мясной – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный – 0,3 ч. ложки Капуста пекинская (белокочанная) – 2-3 листа Петрушка (зелень) – 1 пучок Для теста (объём стакана – 200 мл) :
Заливной пирог с мясными шариками
Пошаговый фото рецепт
Заливной пирог с мясными шариками
Приготовление начинаем с мясной начинки.
Пекинскую капусту можно заменить белокочанной.
Зелень петрушки и капустные листы мелко нарезаем. Луковицу натираем на крупной тёрке.
Соединяем с фаршем, добавляем соль и чёрный перец.
Хорошо перемешиваем.
Для удобства работы с фаршем смачиваем руки водой.
Формируем небольшие мясные шарики.
Теперь займёмся любимым заливным тестом.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.
Здесь всё очень просто. Начинаем с яиц.
Соединяем яйца с солью и сахаром и взбиваем.
Добавляем кефир.
Перемешиваем.
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
Перемешиваем до однородности.
В последнюю очередь добавляем сливочное масло (растопил в микроволновке).
Перемешиваем.
Тесто готово.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Мясные шарики выкладываем в подготовленную форму
Заливаем фрикадельки тестом.
Тесто должно равномерно покрывать мясные шарики.
Отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем заливной пирог с фрикадельками при температуре 180 градусов минут 40.
Пирог хорош как горячий, так и когда остынет. Нежный и с мясной начинкой!
Продукты
- Яйца – 4 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Масло сливочное – 150 г
- Крахмал – 2 ст. ложки
Заливной пирог с мясными шариками
Пошаговый фото рецепт
Заливной пирог с мясными шариками
Приготовление начинаем с мясной начинки.
Пекинскую капусту можно заменить белокочанной.
Зелень петрушки и капустные листы мелко нарезаем. Луковицу натираем на крупной тёрке.
Соединяем с фаршем, добавляем соль и чёрный перец.
Хорошо перемешиваем.
Для удобства работы с фаршем смачиваем руки водой.
Формируем небольшие мясные шарики.
Теперь займёмся любимым заливным тестом.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.
Здесь всё очень просто. Начинаем с яиц.
Соединяем яйца с солью и сахаром и взбиваем.
Добавляем кефир.
Перемешиваем.
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
Перемешиваем до однородности.
В последнюю очередь добавляем сливочное масло (растопил в микроволновке).
Перемешиваем.
Тесто готово.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Мясные шарики выкладываем в подготовленную форму
Заливаем фрикадельки тестом.
Тесто должно равномерно покрывать мясные шарики.
Отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем заливной пирог с фрикадельками при температуре 180 градусов минут 40.
Пирог хорош как горячий, так и когда остынет. Нежный и с мясной начинкой!
Источник:
