Заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой ( 13 фото )

Когда хочется чего-нибудь вкусного и сытного на завтрак или просто к чаю, приготовьте этот заливной пирог на майонезе и сметане, с рыбными консервами и картошкой. Он не потребует от вас много усилий и времени, получается всегда мягким и нежным.

Продукты (на 8 порций)

• Для начинки:
• Картофель – 2 шт. (250 г)
• Рыба консервированная в собственном соку – 1 банка (230 г)
• Соль – 1 щепотка

Для теста:

• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/4 ч. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Мука пшеничная – 130 г (1 стакан объемом 200 мл)
• Масло растительное – для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт

Заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой


Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.


Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке, немного отожмите. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разложите натертый картофель ровным слоем и посыпьте сверху солью.


Откройте рыбные консервы (у меня – сайра) и слейте жидкость. Разомните кусочки рыбы вилкой и разложите поверх картофеля ровным слоем.


Яйца разбейте в миску и перемешайте вилкой до однородного состояния.


В другую миску выложите сметану и майонез, всыпьте соль и разрыхлитель.


Влейте в миску яйца и перемешайте до однородной массы.


Через мелкое сито просейте муку в миску с яично-сметаной массой.


Перемешайте всё до однородности. Тесто получается как густая сметана.


Вылейте тесто в форму поверх рыбного слоя, разровняйте.


Поставьте форму в горячую духовку, выпекайте в течение 30-40 минут, до готовности и золотистой корочки.


Выньте пирог из духовки, разрежьте и подавайте горячим.


Приятного аппетита!