Заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой ( 13 фото )
Когда хочется чего-нибудь вкусного и сытного на завтрак или просто к чаю, приготовьте этот заливной пирог на майонезе и сметане, с рыбными консервами и картошкой. Он не потребует от вас много усилий и времени, получается всегда мягким и нежным.
Продукты (на 8 порций)
- Для начинки:
- Картофель – 2 шт. (250 г)
- Рыба консервированная в собственном соку – 1 банка (230 г)
- Соль – 1 щепотка
- Сметана – 100 г
- Майонез – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Мука пшеничная – 130 г (1 стакан объемом 200 мл)
- Масло растительное – для смазывания формы
Заливной пирог с картошкой и консервированной рыбой
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке, немного отожмите. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разложите натертый картофель ровным слоем и посыпьте сверху солью.
Откройте рыбные консервы (у меня – сайра) и слейте жидкость. Разомните кусочки рыбы вилкой и разложите поверх картофеля ровным слоем.
Яйца разбейте в миску и перемешайте вилкой до однородного состояния.
В другую миску выложите сметану и майонез, всыпьте соль и разрыхлитель.
Влейте в миску яйца и перемешайте до однородной массы.
Через мелкое сито просейте муку в миску с яично-сметаной массой.
Перемешайте всё до однородности. Тесто получается как густая сметана.
Вылейте тесто в форму поверх рыбного слоя, разровняйте.
Поставьте форму в горячую духовку, выпекайте в течение 30-40 минут, до готовности и золотистой корочки.
Выньте пирог из духовки, разрежьте и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Источник:
