Картофельный салат «Деревенский» с копчёным мясом и маринованными огурцами ( 12 фото )

Просто очень вкусный, сытный и быстрый салатик под скромным названием «Деревенский». Всего 3 основных ингредиента и немножко маринованного лука для пикантности. Вроде бы готовится салат «Деревенский» из самых обычных продуктов, но получается очень вкусно. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день!

Продукты (на 5 порций)

• Для салата:
• Картофель отварной — 400 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Балык (или колбаса, или ветчина) — 250 г
• Лук репчатый среднего размера — 1/2 шт. (50 г)
• Майонез (по вкусу) — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Для маринада:

• Лук репчатый — 50 г
• Уксус яблочный 5% — 2 ст. ложки
• Вода — 5 ст. ложек
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ч. ложки

Видео рецепт

Картофельный салат «Деревенский» с копчёным мясом и маринованными огурцами

Пошаговый фото рецепт

Картофельный салат «Деревенский» с копчёным мясом и маринованными огурцами


Подготавливаю все необходимые ингредиенты.

Балык можно заменить колбасой или ветчиной.


Для начала замариную лук. Половинку луковицы тонко нарезаю.


Соединяю воду с уксусом, солью и сахаром, перемешиваю. Обычно маринад я делаю на глаз, но в этот раз всё взвесила. Вкус должен быть насыщенным, но сбалансированным.

Заливаю лук маринадом. Оставляю минут на 20-30. Лук тонко нарезан, этого времени ему должно хватить, чтобы промариноваться.


Картошку чищу и нарезаю крупными кубиками.


Балык (или колбасу, или ветчину) нарезаю крупной соломкой и добавляю к картофелю.


Огурцы нарезаю крупными кружочками и тоже отправляю в салатник.


Добавляю лук, солю, перчу, заправляю майонезом.


Салатик готов!


Питательная картошечка, ароматное копчёное мясо, хрустящие огурчики и пикантный маринованный лук.


Наша семья очень любит такой картофельный салат с копчёным мясом и маринованными огурцами. Надеюсь, понравится и вам.


Присоединяйтесь!