Как приготовить свекольный салат с заправкой из баклажана ( 9 фото )

Я не люблю свеклу, но это салат ем с удовольствием. «Свекольный блюз» уже с первой ложки поражает своим необычным пикантным вкусом. А всё дело в гармоничном сочетании ингредиентов и особенной заправке из баклажана и плавленного сыра. Кстати, этот салат без майонеза, что также еще один плюс в пользу этого прекрасного блюда.

Ну а если свеклу и баклажан запечь заранее, то приготовление занимает не больше 5 минут. Получается невероятно вкусный, сочный, полезный салат, благодаря тому, что свеклу запекали, в ней сохранились все полезные свойства, а это очень важно! Идеально подойдет для поста!


Вкусный салат со свеклой

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить салат «Свекольный блюз». Яркий на вкус и с перчинкой!


Ингредиенты для салата

• 1 отварная свекла
• 3 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 0,5 ч. л. черного перца

Ингредиенты для заправки

• 1 баклажан
• 200 г плавленного сырка
• 0,5–1 ч. л. соли

Приготовление

1. Для начала подготовь продукты. Отвари яйца. Свеклу и баклажан запеки в духовке. Свеклу пеки при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа. По желанию овощи можно не запекать, а отварить.
   
   Баклажан вари 7–8 минут с момента закипания в подсоленной воде, свеклу вари со столовой ложкой сахара около получаса. Дать лишней жидкости стечь, остуди овощи.
   
   
   
   
   
2. Чтобы приготовить заправку отдели мякоть от стенок баклажана и переложи ее в кухонный измельчитель или воспользуйся блендером. Если нет ни того, ни другого можно перекрутить баклажан через мясорубку. Добавь к баклажану плавленый сыр, посоли по вкусу. Хорошенько перемешай, а можно также взбить всё блендером до однородного состояния.
   
   
   
   
   
3. Чеснок измельчи и также добавь к заправке, перемешай. Яйца мелко порежь, свеклу нашинкуй.
   
   
   
   
   
4. В заправку добавить свеклу, яйца, поперчи и перемешай до однородности.
   
   
   
   
   
5. Вот и всё, свекольный салат готов. Приятного аппетита!
   
   украсить салат можно грецкими орехами и веточками петрушки или укропа.
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить салат со свеклой и черносливом таким образом, чтобы не только было вкусно, но и любо-дорого посмотреть. Этот яркий салат обязательно станет украшением праздничного стола и понравится всем любителям поэкспериментировать с ингредиентами на кухне.


Благородное и необычное сочетание сладкой свеклы с пикантным перчено-острым соусом удивит даже искушенного гурмана. Ну а сливочный вкус придает плавленный сыр. Обязательно воспользуйся этим рецептиком, твои домашние точно оценят этот салат по-достоинству!