Приготовление борща отнимает много времени, но есть способ сократить его до минимума. Если заранее сделать заготовку из свеклы и моркови, варка супа превратится в простую рутину. Достаточно сварить бульон, добавить картофель и содержимое банки — ароматное блюдо готово. Ниже — три варианта заправки, которые заслужили признание хозяек.

Не знаете, куда пристроить богатый урожай сладкого перца? Самое время приготовить ароматное лечо. Эта универсальная закуска отлично дополнит любое блюдо, а также станет основой для борща или овощного рагу. Классическое лечо с помидорами С помидорами, чесноком и морковью фото: Nadezhda Nesterova/Shutterstock/Fotodom.

Банки, крышки и кипяток — самое время вспомнить, что такое настоящая летняя страда. В первый день августа отмечается Международный день консервирования, и это отличный повод посмеяться над ритуалом, знакомым каждому. Процесс закатки — это не просто готовка, а целая эпопея с мартеновским пылом и верой в то, что зимой всё это будет съедено.

Не знаете, как приготовить патиссоны? Один из лучших вариантов — замариновать их на зиму. Они надолго сохраняют хрустящую текстуру и пряный аромат. Это идеальная закуска к любому блюду, и стоит того, чтобы обязательно их попробовать. Делимся двумя лучшими рецептами маринованных патиссонов — целиком и дольками.

Кабачок — настоящая находка для кулинара. Этот овощ недорог, полезен и невероятно прост в приготовлении. Из него готовят рагу, запеканки, его жарят и тушат. А если у вас есть дача и щедрые кабачковые грядки, то летом без излишков урожая не обойтись.