Кабачковое суфле с фрикадельками из фарша ( 1 фото + 1 видео )

Натираем кабачки и добавляем к ним фрикадельки. Потрясающий обед на всю семью за 30 минут! Когда хочется сытный, вкусный и полноценный обед, а времени в обрез – мы готовим это блюдо! Настоящий рецепт - выручалочка! Делимся с вами, друзья!

• кабачки 500 гр
• яйцо 2 шт
• белок 1 шт
• мука 2 ст.лож
• чеснок 1-2 зуб
• сыр 50 гр
• соль, черный перец
• фарш куриный (или индейки) 400 гр
• хрен 1 ч.лож
• сыр 1 ст.лож
• лук 1 шт
• чеснок 1 зуб
• желток 1 шт
• сухари 2 ст.лож
• растительное масло 2 ст.лож
• зелень петрушки
• соль, черный перец

Фарш перекладываем в глубокую посуду и добавляем натертый лук, яичный желток, чеснок, пропущенный через пресс и хрен. Приправляем солью и перцем по вкусу. Не забываем про сухари и зелень. Все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.

Кабачки натрем на крупной терке, отожмем. Добавим сыр (немного, натертого на крупной терке), яйца и белок который остался от фарша. Сюда же муку и соль с перцем. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом и отправляем в нее кабачковое суфле. Фрикадельки выкладываем на кабачки.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов. По времени – 35-40 минут. Минут за пять до готовности посыпаем натертым сыром. Достаем из духовки, даем немного остыть и зовём семью обедать!

Этот рецепт выручает нас постоянно. Приготовление занимает совсем немного времени, но результат просто обалденный! Очень нежно, вкусно и сытно! Друзья, готовьте обязательно!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.