Лодочки с капустой и фаршем ( 9 фото )

Безусловно, в голубцы мы все влюблены еще с раннего детства. Кто-то любит есть целиком, кто-то съедает сначала капусту. У каждой хозяйки есть свои фирменные секреты приготовления этого потрясающего блюда. Но что, если я скажу вам, что лодочки с капустой ничем не уступают любимым голубцам?

Даже наоборот: это блюдо готовится гораздо быстрее и проще. Нарезали капусту, выложили фарш, смазали сметаной и отправили в духовку. Осталось только дождаться симпатичного и аппетитного блюда. Рекомендую подавать капусту с фаршем прямо в пергаменте. Получается очень эффектно!


Ингредиенты

Свиной фарш

500 г

Лук

1 шт.

Сметана

4 ч. л.

Капуста белокочанная

0,5 шт.

Панировочные сухари

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1. Сперва приготовим начинку. Для этого посолите и поперчите фарш, добавьте измельченный лук и половину панировочных сухарей. Хорошенько перемешайте.
   
   
   
   
   
2. Удалите с капусты верхние листья, разрежьте половину кочана, а затем нарежьте кусочками, как показано на фото.
   
   
   
   
   
3. Отрежьте большой кусок пергамента и выложите на него одну шайбу капусты. Немного раздвиньте листья, чтобы овощ хорошо пропекся.
   
   
   
   
   
4. Выложите на капусту фарш, сформированный в виде котлеты.
   
   
   
   
   
5. Заверните боковые стороны пергамента, чтобы получилась большая «конфета». Таким же образом сформируйте остальные лодочки и выложите их на противень.
   
   
   
   
   
6. На каждую лодочку выложите по 1 ч. л. сметаны и распределите равномерно по всей поверхности фарша.
   
   
   
   
   
7. Посыпьте лодочки оставшимися панировочными сухарями и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.
   
   
   
   
   

По желанию вы можете приправить фарш любимыми специями. А из простой сметаны легко сделать шикарный соус, добавив немного измельченного чеснока, капельку масла и тертый сыр. Обязательно попробуйте!