Банановые оладьи на кефире ( 15 фото )

Ароматные, пышные и очень вкусные банановые оладьи на кефире – простой рецепт, с которым справится даже новичок в кулинарии. Добавление бананов в тесто делает привычные оладьи на кефире ещё нежнее.

Продукты (на 6 порций)

• (стакан — 250 мл)
• Мука пшеничная — 300 г (2 стакана)
• Кефир — 250 мл (1 стакан)
• Бананы — 2 шт. (300 г)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1,5 ст. ложки
• Сода — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки (60 г)

Пошаговый фото рецепт

Банановые оладьи на кефире


Подготовьте ингредиенты.

Вместо кефира можно использовать любую кисломолочную продукцию — питьевой йогурт, кислое молоко, ряженку, сметану. Бананы лучше взять зрелые, сладкие, можно с темными пятнышками на кожуре.

Тесто готовится очень быстро, лучше заранее отмерить нужное количество ингредиентов.


Муку просейте через сито в глубокую миску. Добавьте соль и соду.


Бананы очистите от кожуры и вилкой разомните в отдельной миске.


В миску с бананами добавьте сахар и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.


Влейте кефир и снова перемешайте до однородности.


Влейте кефирно-банановую массу в миску с мукой.


Тщательно перемешайте до однородности с помощью венчика. Тесто получается довольно густым и вязким, венчик оставляет на поверхности борозды и тянется за ним.


В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте на сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне (у меня это 5 из 9 делений электроплиты) примерно 1,5-2 минуты, до появления пузырьков на поверхности оладьев.


Затем лопаткой переверните банановые оладьи на другую сторону и жарьте ещё примерно 1-2 минуты, до румяности.


Переложите обжаренные оладьи на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Таким образом пожарьте все оладьи.


Из этого количества теста получается целая тарелка оладий (20-25 штук).


Сладкие, очень пышные и невероятно вкусные оладьи с бананом на кефире готовы.


Подавайте пышные банановые оладьи к столу, дополнив мёдом, сметаной, сгущёнкой, джемом или ешьте просто так, с чаем или кофе.


Это очень вкусно!

Приятного аппетита!