GAGA73

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом ( 27 фото )


Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Пита – это полая лепёшка из дрожжевого теста с разнообразной начинкой. У меня будет а-ля шаурма. Приготовить питу с куриной грудкой, овощами и соусом на основе домашнего майонеза совсем не сложно, справятся даже начинающие.

Продукты (на 8 порций)

  • Для питы:
  • Вода тёплая – 200 мл
  • Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Мука – примерно 350 г (2⅓ стакана ёмкостью 250 мл)
  • Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:

  • Куриное (индюшиное) филе – 500 г
  • Овощи свежие, любые (капуста белокочанная молодая, огурцы, помидоры и т. п.) – по вкусу
  • Салат листовой – по вкусу
Для маринада:

  • Томатная паста – 1 ч. ложка
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Чеснок сушёный – по вкусу
  • Куркума – по вкусу
  • Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Для соуса:

  • Масло растительное рафинированное – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Горчица французская (зернистая) – 1 ч. ложка
  • Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
  • Карри – ½ ч. ложки
  • Паприка молотая – 1 ч. ложка
  • Хмели-сунели – ½ ч. ложки
  • Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Видео рецепт

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом

Пошаговый фото рецепт

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

В тёплую воду (она не должна быть горячей, иначе дрожжи погибнут) добавляем дрожжи, сахар и две столовых ложки муки.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Оставляем на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

На поверхности должна появиться шапочка.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Оставшуюся муку смешиваем с солью.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Объединяем муку с опарой и замешиваем тесто. Можно воспользоваться любой техникой или с лёгкостью замесить тесто руками, уделив минут 15-20.

Муку не добавляйте сразу всю. Её количество указано примерное – в зависимости от качества муки, может уйти чуть меньше или больше.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Тесто получается эластичным, мягким и не липнущим к рукам.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа подходить, накрыв его полотенцем. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Время расстойки может отличаться в зависимости от условий, в которых тесто подходит.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Обминаем тесто.

Делим его на 8 равных частей.

Каждую часть подкатываем в шар.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Каждый кусочек теста раскатываем в круг диаметром 12 см.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Выкладываем лепёшки на застеленный пергаментом противень, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем подойти еще на 30 минут.

Духовку разогреваем до максимума.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Выпекаем питы при 250 градусах 7-10 минут. За процессом непрерывно следим. Как только все лепешки надулись, оставляем их в духовке ещё буквально на 30 секунд и вытаскиваем. Не дайте им зарумяниться, иначе они будут сухие.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Сразу после выпечки накрываем питы полотенцем до полного остывания.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Для начинки я использую куриную и индюшиную грудки.

Грудки разрезаем вдоль на тонкие пласты.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Маринуем грудки. У меня для маринада: томатная паста, сметана, соль, пряности, сок лимона и растительное масло. (Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт.)

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы часа на три. Можно замариновать с вечера.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Потом куриное (и/или индюшиное) мясо можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Я выбрала второй вариант. Нанизываю филе гармошкой на две шпажки – так его удобнее будет переворачивать.

Если будете использовать деревянные шпажки, то за полчаса замочите их в воде, чтобы они не горели.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Выкладываем шпажки на бортики формы для запекания так, чтобы мясо не касалось дна формы. Ставим запекаться в духовку при 200°С на 20-25 минут.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

По истечении времени мясо на шпажках переворачиваем.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Можно полить филе выделившимся соком или растительным маслом. Ставим доготавливаться еще минут на 10.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Пока мясо запекается, можно сделать соус на основе домашнего майонеза.

К яйцу добавляем растительное масло без запаха, пряности, соль, смесь молотых перцев, сок лимона и французскую зернистую горчицу.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Ставим погружной блендер на дно чаши, чтобы яйцо оказалось в середине. Взбиваем всё на максимальной скорости, не отрывая блендер от дна.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Как только образовалось достаточно эмульсии, можно поднимать блендер, перемешивая соус до однородности.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Готовое куриное (индюшиное) мясо нарезаем соломкой.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Можно начинять питу, разрезав ее пополам и вложив в обе половинки мясо с овощами. Но я обычно срезаю небольшую часть и в получившийся карманчик вкладываю начинку.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

В этот раз начинка для питы у меня такая: салатный лист, соус, салат из молодой капусты и огурца, дольки помидора и запеченное куриное (индюшиное) мясо.

Питу, конечно, можно наполнить и совершенно другим содержимым. Овощи могут быть любыми, которые у вас есть и которые вы любите использовать.

Пита с курицей, овощами и домашним майонезом Кулинария,Блюда из курицы,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,Курица в маринаде,лепешки,майонез,овощами и домашним майонезом,Пита с курицей,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,Рецепты соусов,С видео,С фото,тесто,ужин

Пита с курицей, овощами и соусом на основе домашнего майонеза готова.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+273993
  • 0
  • 9 289
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno