Брокколи, жаренная на сковороде ( 1 фото )

Забудьте о водянистой брокколи, приготовленной на пару. Попробуйте пожарить брокколи в растительном масле, и вы обязательно добавите это простое блюдо в своё постоянное меню.

Продукты (на 6 порций)

• Капуста брокколи – 800 г
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Соль – 2 щепотки
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Вода – 3 ст. ложки

Капусту брокколи разделить на соцветия. Соцветия разрезать на части, стебли нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду (диаметром 30 см) налить масло, хорошо разогреть на среднем огне.

Выложить в сковороду нарезанные стебли брокколи и обжарить, не перемешивая, 2 минуты.

Затем всыпать соцветия брокколи, перемешать. Обжарить, не перемешивая, до лёгкой золотистости, 1-2 минуты.

В воду добавить соль и перец, перемешать до растворения соли. Влить воду с солью и перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить брокколи 2 минуты.

Снять крышку и готовить брокколи до испарения жидкости ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!

Содержание углеводов на одну порцию – 5 г.