Цветная капуста с яблоком и луком, запечённая в духовке ( 9 фото )

Вкусное сочетание цветной капусты, сочного яблока и хрустящего лука, запечённых в духовке. Получается прекрасный вариант блюда для вегетарианского или постного ужина.

Продукты (на 3 порции)

• Капуста цветная – 550 г
• Яблоко – 200 г (1 шт.)
• Лук репчатый красный – 80 г (1 шт.)
• Масло растительное – 2-3 ст. ложки
• Соль – 3/4 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – на кончике ножа
• Укроп свежий (для подачи) – 10 г (2 веточки)

Пошаговый фото рецепт

Цветная капуста с яблоком и луком, запечённая в духовке


Подготовьте необходимые продукты.

Включите духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов.


Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия, удалив плотные стебли.


Красный лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте измельчённый лук к соцветиям цветной капусты.


Яблоко промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Если кожица жёсткая и плотная, то её лучше срезать. Мякоть яблока нарежьте небольшими кубиками и добавьте к цветной капусте и луку.


Полейте подготовленные продукты растительным маслом, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.


Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут.


Во время запекания 2-3 раза перемешайте овощи с яблоком.

Капуста должна немного подрумяниться.


Готовую цветную капусту с яблоком выньте из духовки и переложите в посуду для подачи на стол. По желанию посыпьте измельчённым укропом.

Приятного аппетита!