Tankoslesar

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком ( 18 фото )


Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Очень ароматный и аппетитный киш с мясными фрикадельками и зелёным луком в яично-сливочной заливке с сыром. Этот замечательный открытый пирог – отличная сытная закуска, которая с лёгкостью может заменить полноценный приём пищи для всей семьи.

Продукты (на 8 порций)

  • Для теста:
  • Мука пшеничная — 110 г
  • Мука спельтовая (полбяная) — 70 г
  • Мука ржаная — 70 г
  • Масло сливочное (охлаждённое) — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 щепотка
Для начинки:

  • Свинина (вырезка) — 600 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Паприка молотая — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
Для заливки:

  • Сливки 20% — 200 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр полутвёрдый — 70 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Подготовить продукты.

Сливочное масло желательно не доставать из холодильника до начала приготовления теста.

В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Приготовить фрикадельки.

Для этого свиную вырезку измельчить в фарш при помощи мясорубки или блендера.

К полученному фаршу добавить паприку и соль, тщательно перемешать.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Смоченными в воде руками сформировать из фарша шарики размером примерно 3-4 см. У меня получилось 19 штук размером примерно 4 см.

Отставить заготовки для фрикаделек на время в сторону.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Приготовить тесто.

В миску просеять пшеничную, ржаную и спельтовую муку, посолить. Охлаждённое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить к мучной смеси.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Руками перетереть масло с мукой в крупную крошку.

К мучной крошке добавить яйцо и молоко. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам. При необходимости можно подсыпать к тесту немного пшеничной муки, чтобы достичь нужной консистенции.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Тесто скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Зелёный лук промыть и мелко нарезать.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

В миску разбить три яйца. Аккуратно зачерпнуть две чайные ложечки белка из миски и переложить в отдельную мисочку. Затем в миску с яйцами добавить соль и молотый перец.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Также влить сливки. Разболтать венчиком.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Сыр натереть на средней тёрке и добавить в миску к яично-сливочной смеси. Тщательно перемешаеть

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Дно разъёмной формы застелить пергаментом.

Охлаждённое тесто выложить на дно формы и равномерно распределить, формируя для будущего пирога основу с бортиками высотой примерно 4 см.

Тесто наколоть вилкой и смазать отложенным белком, чтобы поверхность теста не вздулась при запекании.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

На основу из теста выложить подготовленные заготовки для фрикаделек плотно друг к другу.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Равномерно посыпать фрикадельки зелёным луком.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Фрикадельки с зелёным луком залить яично-сливочной смесью с сыром.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Поставить форму в духовку и выпекать пирог с мясными фрикадельками и зелёным луком в течение 1 часа.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком готов.

Пирог можно сразу же извлечь из формы и выложить на сервировочное блюдо.

Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком Кулинария,Блюда из сыра,Блюда из фарша,В духовке,вкусный,как приготовить,киш,Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком,Мясные пироги,песочное тесто,ПирОГИ,Пироги из песочного теста,Пироги с мясом,Пироги с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пирогов,ужин,Фарш мясной,Фарш свиной,фрикадельки

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+159448
  • 0
  • 3 996
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno