Зачем смешивать квашеную капусту с кефиром ( 8 фото )

Сегодня мы поделимся с тобой рецептом старинного украинского блюда под названием «Фучки». На вид фучки очень напоминают драники, а по вкусу схожи с настоящими отбивными. Когда в доме нет мяса, эти румяные красавцы становятся ему отличной заменой.


Вкусные капустные оладьи можно приготовить на обед или даже подать на праздничный стол.

И так, редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить аппетитные капустные блины. Внимательно сверься со списком ингредиентов перед приготовлением, чтобы ничего не упустить!

Капустные оладьи на кефире

Ингредиенты

• 250 мл кефира
• 250 г муки
• 250 г квашеной капусты
• 3 яйца
• 1/3 ч. л. соды
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• тмин по вкусу
• 1 луковица
• 1/2 ч. л. сахара
• 100 мл растительного масла

Приготовление

1. Чтобы процесс приготовления не отнял много времени, заранее подготовь продукты. Измельчи лук и просей муку. Также следует предварительно отжать квашеную капусту и мелко нарезать.
   
   
   
   
   
2. В миску с просеянной мукой добавь соль, молотый перец, сахар и соду, после чего тщательно перемешай ингредиенты.
   
   
   
   
   
3. Затем добавь в миску яйца и вылей кефир. Снова перемешай ингредиенты до получения однородной массы.
   
   
   
   
   
4. Теперь можно добавить в тесто измельченную квашеную капусту с луком и приправить смесь тмином. Снова хорошенько всё перемешиваем.
   
   Обрати внимание на консистенцию полученной массы. Она не должна получится слишком густой или жидкой, если такое случилось, то просто добавь в миску чуть больше кефира или муки, в зависимости от ситуации.
   
   
   
   
   
5. Налей на сковороду растительное масло и слегка подогрей его на среднем огне. Затем начинай жарить фучки. Капустные оладьи должны зарумяниться с обеих сторон, после того, как это случится, можно доставать блинчики.
   
   
   
   
   
6. После жарки стоит выложить фучки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки растительного масла.
   
   
   
   
   
7. Подавать блюдо на стол можно с густой сметаной и зеленью.
   
   
   
   
   

Приятного аппетита!