Annawemy

Когда можно начинать квасить капусту ( 6 фото )

Не знаешь, какой закуской дополнить обед, чтобы довести его до совершенства? А как насчет квашеной капусты? Редакция «Так Просто!» как раз подготовила невероятно легкий и быстрый способ заквасить капусту, и нам уже прямо-таки не терпится поделиться им с тобой!

Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

К слову, знаешь ли ты, что увлекаться ферментированными продуктами чрезвычайно полезно? Впрочем, о том, чем полезна квашеная капуста мы уже писали ранее, так что сегодня сосредоточимся на самом рецепте.

Как заквасить капусту

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 2 моркови
  • 3 ст. л. соли
  • 2 л воды
  • специи по вкусу
  • 2 ст. л. сахара
Приготовление

  1. Для начала очисти капусту от верхних листов, а затем нашинкуй ее с помощью специального ножа.

    Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

  2. Затем почисти морковь и натри ее соломкой на крупной терке.

    Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

  3. Далее хорошенько перемешай капусту с морковью и переложи ее в трехлитровую банку. Саму же банку обязательно поставь в глубокую миску, чтобы после следующего этапа приготовления не пришлось заниматься влажной уборкой на кухне.

    Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

  4. Вылей воду в кастрюлю, после чего соедини соль со специями и отправь полученную смесь в ту же кастрюлю с водой. Затем оставь воду на огне до закипания, а после залей получившимся рассолом капусту. Желательно, чтобы рассол при этом перелился через край банки, полностью покрыв капусту.

    Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

    После того, как зальешь капусту рассолом, оставь банку постоять открытой в течение двух суток. Чтобы уберечь ценный продукт от попадания в него всяких нежелательных добавок (в виде пыли или, случайно забредших в дом, мелких крылатых насекомых) можно прикрыть капусту бумажной салфеткой.

  5. Время от времени протыкай капусту острым ножом, стараясь достать до самого дна, пока она будет настаиваться. Это необходимо делать для того, чтобы убрать излишнюю горечь, которая может появиться в результате неправильной ферментации.

    Когда можно начинать квасить капусту Кулинария,Заготовки,Закуски,Капуста,Консервации,Обед,Ужин

    В конце аккуратно перелей рассол из банки в кастрюлю и добавь в него сахар. Размешай сахар до полного растворения, а затем снова залей рассолом капусту. После этого остается только накрыть банку крышкой и убрать заготовку в холодильник еще на 24 часа.

Вот и всё, что нужно сделать, чтобы порадовать себя и близких вкуснейшей хрустящей закуской. Надеемся, инструкция по приготовлению была достаточно простой, а если нет — не стесняйся сообщить об этом в комментариях, чтобы мы могли исправиться.

Хорошего дня и приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+159691
  • 0
  • 4 582
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno