Самый сок внутри! Свой личный праздник отмечает верный друг любого проголодавшегося человека — чебурек! 30 апреля во всем мире справляют День чебурека. Чебурек — это целая философия. С одной стороны, он расколол общество на два лагеря: одни уверены, что настоящая начинка бывает только из мяса, другие допускают сыр, зелень и прочие вариации.

«Купи 6 беляшей и собери собаку» - эта грустная поговорка давно уже ходит среди любителей уличной еды в России. Подозрительная дешевизна фаст-фуда не раз заставляла задуматься о том, из какого же мяса его делают. Что, впрочем, никак не уменьшает их популярность.

Недавно один ресторатор с болью в голосе рассказывал, что всё чаще заведения высокой кухни приносят одни убытки, а самым выгодным сейчас форматом является чебуречная! Народ туда валом валит — и при минимальных затратах можно очень неплохо заработать. В чём секрет такой популярности чебуреков — и как необычно модифицируют их рецепт?

Кто готовил чебуреки, тот знает: во время приготовления этого блюда брызги летят по всей кухне. Как же пожарить чебуреки, чтобы не пачкать при этом всё вокруг? Чебуреки нравятся мне тем, что их очень просто готовить: замесил тесто, приготовил начинку, завернул, пожарил — через пару минут блюдо готово.

Кабачок — один из первых летних овощей, который появляется у меня на столе. Причем ем я его не только жареным, но и в виде необычных блинчиков с мясом. Называю их — мои аппетитные чебуреки из кабачков. Выходят сочные и нежные, с небольшим количеством теста, что для лета просто находка.