С 8 июня по 11 июля у православных христиан идет Петров пост. Он не такой строгий и продолжительный, как Великий, но его длительность варьируется от десяти дней до месяца. В 2026 году этот пост продлится почти месяц, так что рецептами будем делиться регулярно. В летний зной хочется легкой пищи с обилием овощей.

Яркий вкус без мяса фото: DUSAN ZIDAR/Shutterstock/Fotodom. ru Приготовить сытный и разнообразный обед, не используя мясо, — задача не из простых. Когда на четвертой неделе поста однообразные каши и салаты начинают навевать тоску, а душа просит котлет, стоит обратить внимание на постные тефтели.

Максимум пользы за 45 минут фото: Angelika Heine/Shutterstock/Fotodom. ru Великий пост продолжается ещё целый месяц, и каждый день приходится ломать голову над тем, что приготовить на обед. Важно при этом не забывать о необходимом количестве белка и общей питательности блюд.

Устраивать один или два раза в неделю вегетарианские дни очень полезно для здоровья. Продукты животного происхождения, в отличие от растительных, тяжелее усваиваются и дольше перевариваются, поэтому желудку хорошо иногда давать отдых в виде легких ужинов без мяса или птицы.

В течение года мы часто приглашаем гостей, что-то празднуем и традиционно собираем за большим праздничным столом всю семью. Пироги, запеченная курица, торты, напитки, салаты лишь малая часть всех праздничных угощений. Но что же делать тем, кто по той или иной причине отказался от мяса, рыбы и яиц?